Une méthode simple et rapide pour faire du tempeh cuit au barbecue à utiliser dans les sandwichs végétariens , les burritos, ou simplement pour profiter de la plaine avec du riz. Si vous avez déjà fait du tofu cuit au four, vous savez que cela peut être l'une des façons les plus délicieuses imaginables de savourer un substitut de viande, et le tempeh n'est pas différent. Tout comme faire du tofu cuit au four, tempeh cuit est relativement rapide et facile, et a besoin de quelques ingrédients simples et il fait un dîner ou une collation riche en protéines et faible en gras que presque tout le monde aime.
Cette recette simple fait cuire le tofu dans un peu de sauce barbecue éclaircie. Parce qu'il y a peu de saveur ajoutée, à part la sauce barbecue, c'est une recette où vous voulez utiliser une sauce barbecue de bonne qualité (indice: lire la liste des ingrédients et si une des premières choses listées est le sirop de maïs riche en fructose sur l'étagère et choisir quelque chose de mieux!). Si vous aimez les choses un peu charnues, vous pouvez également ajouter un peu de fumée liquide à cette recette, si vous en avez en main.
Voir aussi: Plus de recettes de tempeh
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet / 8 onces de tempeh
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 tasse de sauce barbecue
Comment le faire
Tout d'abord, laisser mijoter le tempeh dans un peu d'eau pendant 8-10 minutes, puis égoutter immédiatement et laisser refroidir. Vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes pour cela si vous préférez, et si vous en avez en main.
Une fois qu'il a complètement refroidi, couper le tempeh en deux dans le sens de la largeur (comme un bagel), puis dans les trois tiers pour créer six galettes de tempeh, ou, vous pouvez aussi les couper un peu plus gros (en quatre morceaux seulement) utilisez votre tempeh pour faire des sandwichs.
Fouetter ensemble l'huile d'olive et la sauce soja et verser sur le tempeh dans un petit bol peu profond. Laisser mariner pendant au moins 20 minutes et jusqu'à deux heures, en les retournant occasionnellement au besoin pour enrober uniformément le tofu. J'aime aussi utiliser un sac de fermeture à glissière au lieu d'un bol peu profond pour cette étape.
Lorsque vous êtes prêt à faire cuire votre tofu, préchauffez le four à 375 degrés.
Tapisser un moule de papier d'aluminium et transférer le tempeh mariné dans une casserole. Faire cuire au four pendant dix minutes, puis retirer la poêle du four.
À l'aide de pinces, badigeonner le tempeh de sauce barbecue des deux côtés, puis retourner dans la poêle. Remettre le tempeh au four 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit cuite.
Voir également:
- Idées de dîner végétalien
- Recettes végétaliennes faciles
- Desserts végétaliens
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 237 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 12 g |