Faites ce plat à hamburger et à pâtes avec des nouilles aux œufs ou des pâtes. Les macaronis ou pâtes penne - comme sur la photo - sont deux bons choix. Les tomates, la sauce chili et la pâte de tomate lui confèrent une couleur et une saveur de tomate vibrantes. Outre le goût, le fait qu'il soit fait dans une seule poêle le rend particulièrement attrayant.
Si vous choisissez d'omettre le bacon, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge dans la poêle avant d'ajouter l'oignon et le bœuf haché. Les tomates coupées en dés marchent bien dans le plat, mais n'hésitez pas à ajouter de la saveur aux tomates assaisonnées au piment épicé ou aux tomates confites hachées.
Servez ce plat facile et savoureux avec une simple salade de légumes et des petits pains croustillants ou des biscuits.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 bandes de bacon
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 (14.5 oz) peut couper les tomates en dés
- 1/2 tasse de poivron vert haché
- 1/4 tasse de sauce chili (non asiatique) *
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de sel kasher, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- dash poivre noir fraîchement moulu
- 3 tasses de nouilles aux œufs, non cuites (ou environ 1 1/2 tasse de mini penne ou coude macaroni, environ 6 onces)
- 3/4 tasse d'eau ou de bouillon de bœuf non salé
Comment le faire
- Dans une grande poêle, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. retirer les serviettes en papier et réserver.
- Ajouter l'oignon aux jus de cuisson du bacon et cuire 2 minutes. Émietter le bœuf haché dans la poêle et continuer la cuisson jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose, en remuant fréquemment.
- Ajouter les tomates, le poivron vert, la sauce chili, la pâte de tomate, la poudre d'ail, le sel et une pincée de poivre. Mélanger pour mélanger.
- Ajouter les nouilles ou les pâtes non cuites au mélange de boeuf haché avec de l'eau ou du bouillon.
- Couvrir la casserole et réduire le feu au minimum. Cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Vérifiez après environ 20 minutes et ajoutez plus d'eau ou de bouillon, si nécessaire.
- Émietter le bacon égoutté et l'ajouter au plat ou l'utiliser comme garniture.
* La sauce chili peut être trouvée près du ketchup et de la sauce cocktail à l'épicerie.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 70 mg |
| Sodium | 1 372 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 27 g |