Cette casserole d'oignon festonnée est un excellent plat d'accompagnement pour accompagner un grand souper ou un repas de fête. Vos amateurs d'oignons préférés seront heureux avec cette délicieuse casserole d'oignon. Utilisez des oignons Vidalia ou d'autres oignons doux, selon la variété de saison.
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Ce dont vous aurez besoin
- 3 gros oignons doux
- 2 tasses de craquelins aux huîtres ou à faible teneur en sel de sodium (cassé)
- 3 cuillères à soupe de beurre (coupé en petits morceaux)
- Facultatif: sel kasher et poivre noir (fraîchement moulu, au goût)
- 3/4 tasse de lait sucré (réchauffé (pas chaud))
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de chapelure (douce) mélangée avec 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Comment le faire
- Chauffez le four à 325 F.
- Beurrer une cocotte de 1 1/2 à 2 pintes peu profonde.
- Couper les oignons en deux et les couper en tranches dans le sens de la longueur.
- Mettez les oignons émincés dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau et porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu à moyen-doux et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Faire une couche d'environ un tiers des oignons dans le plat de cuisson préparé. Garnir d'environ 1 cuillère à soupe de morceaux de beurre, une pincée de sel et de poivre et une couche d'un tiers des biscuits cassés.
- Répétez les couches deux fois de plus.
- Fouetter le lait avec les oeufs; verser sur la casserole d'oignon.
- Surmontez les oignons festonnés avec les miettes de pain beurrées.
- Faire cuire au four à 325 F pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et légèrement bruni.
- Servir du plat de cuisson.
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