21 recettes au curry préférées

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Recettes de curry: Qu'est-ce que Curry

L'amour britannique du curry remonte à plusieurs siècles. Les premières recettes de curry connues pour le «currey», comme on l'appelait alors, sont apparues en 1747. A l'époque moderne, le mot curry est devenu synonyme de tous les plats du sous-continent indien. Quelle que soit l'histoire ou la signification, c'est l'un des aliments préférés de Grande-Bretagne.

Curry ne vient pas seulement du sous-continent indien comme beaucoup le croient, et heureusement en Grande-Bretagne ces dernières années, la popularité du curry s'étend maintenant à ceux du reste du monde.

Lisez ici pourquoi la Grande-Bretagne est tombée amoureuse du curry.

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Recettes de curry: Recettes de viande et de curry de poisson

L'argument fait encore rage sur le curry préféré de la Grande-Bretagne qui pendant de nombreuses années était Poulet Tikka Masala, mais certains soutiennent maintenant que le Balti a pris sa place. Il n'y a aucun doute cependant que le poulet Tikka est toujours un favori ferme. Si, comme moi, vous préférez un curry plus crémeux, alors vous pouvez aimer une recette crémeuse de poulet Tikka Masala.

Les currys de viande s'étendent plus loin que le poulet ou le bœuf. Toutes les viandes répondent vraiment bien au fait d'être curry comprenant la venaison et la chèvre.

D'autres recettes de curry de viande aimé:

• Recette de poulet au curry Balti
• Mélange d'épices au curry Balti
• Recette de chou-fleur et de poulet au curry
• Rogan Josh Curry Recette
• Recette de curry d'agneau et de betterave rouge
• Venison Curry de Valentine Warner
• Recette de curry de crevettes de Keralan Biryani
• Recette de curry de poulet vert thaï
• Boeuf au curry vert thaïlandais avec une recette d'aubergine
• Recette de poisson thaï au curry
• Recette de curry de poisson de Goan

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Recettes de curry: végétarien

Les légumes et les légumineuses aiment le curry, ils sont une allumette faite au paradis, peu importe le style ou le pays d'origine. Certains des meilleurs légumes à utiliser sont ceux avec une bonne texture et une saveur prononcée, donc les racines fonctionnent bien mais sérieusement, il n'y en a pas beaucoup qui ne le font pas.

• Recette de curry de Biryani aux légumes
• Recette de curry de pois chiche
• Chou-fleur et curry de pois chiches
• Recette de Undhiyo de légume mélangé
• Radis épicés indiens et recette de citrouille
• Curry jaune thaïlandais végétarien
• Recette de curry aux pois chiches et aux épinards

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Recettes de curry: Accompagnements

Toutes ces délicieuses recettes au curry ne sont qu'une partie de l'histoire. Aux côtés des plats principaux, il y a toujours une foule d'accompagnements qui jouent un rôle majeur dans le repas. Cela dépendra du pays et du style de curry, mais en Grande-Bretagne où le curry indien est si populaire, les accompagnements suivants sont généralement toujours servis.

Il y aura généralement le bac à cornichons; un assortiment de piquant épicé, y compris la chaux, et généralement un chutney de mangue et de yaourt, trempette à la menthe et l'oignon . Poppadums sont généralement servis avec le plateau.

Avec les plats principaux, vous pouvez vous attendre à quelques-uns (ou tous) naans et chapatis et bien sûr, du riz.