01 sur 13
Kebabs
Certains aliments sont généralement plus populaires que d'autres. L'Angleterre est célèbre pour le poisson et les frites, l'Italie pour ses plats de pâtes, et le Moyen-Orient est célèbre pour quelques plats différents. Ici vous trouverez les plats du Moyen-Orient les plus populaires et les plus reconnus et leurs recettes.
Les kebabs sont de la viande et des légumes simples sur une brochette. Tout type de viande peut être mariné et embroché, même les poules cornish et les petits poulets à rôtir. Les légumes populaires de kebab incluent des tomates, des oignons, et des aubergines.
02 sur 13
Shawarma
Shawarma est comme l'ultime repas à emporter. La viande tranchée finement, enveloppée dans une pita avec des légumes et de la sauce est un repas rapide délicieux. Shawarma ressemble beaucoup à un gyroscope, un peu comme un taco, mais tellement différent à bien des égards. Si vous n'avez jamais eu de shawarma, vous avez manqué!
Recette de poulet shawarma
Conseils pour faire le shawarma parfait03 sur 13
Pain pita
Le pain pita est servi à peu près tous les repas au Moyen-Orient. Il peut être utilisé pour tremper, ou pour faire de délicieux sandwichs dans la poche. Au Moyen-Orient, le pain pita est fabriqué dans des fours en brique, où la chaleur peut être très élevée. Dans certains pays du Moyen-Orient, il s'appelle khubz.
Recette facile de pain pita
Top 10 façons amusantes de manger Pita04 sur 13
Café turc
Le café turc est célèbre pour la façon dont il est fait. Il est préparé dans un ibrik, une petite cafetière chauffée. Le sucre est ajouté au cours du processus de brassage, pas après, de sorte que le besoin d'une cuillère de service est éliminé. La crème ou le lait n'est jamais ajouté au café turc et le sucre est facultatif. Il est toujours servi dans des tasses de demitasse.
Dans certaines régions, votre fortune est racontée par le placement des grains de café laissés dans la tasse!
Recette de café turc
Conseils pour commander et boire du café turc05 sur 13
Taboulé
Le taboulé est une salade pas comme les autres. Fait avec des légumes frais, de l'huile d'olive et des épices, il peut être consommé dans du pain pita, sur du pain pita, ou traditionnellement avec une fourchette. Au Moyen-Orient, les feuilles de vigne fraîches sont utilisées comme scoop. Taboulé peut être fait avec une variété de légumes selon le goût. Vous pouvez ajouter des carottes, des concombres, des oignons rouges ou verts. Je suggère toujours de goûter au fur et à mesure de la préparation. Vous pouvez également ajouter de la laitue romaine pour une salade plus complète.
Taboulé Recette06 sur 13
Baba Ghannouj
Baba ghannouj est une trempette de poular faite à partir d'aubergine et de tahini. Il a une texture lisse et crémeuse et un goût légèrement fumé. Il est traditionnellement servi avec du pain pita (grillé ou frais), cependant Beaucoup de gens l'aiment comme une trempette avec des croustilles ou des chips tortilla.
Recette de Baba Ghannouj07 sur 13
Falafel
Falafel est très populaire au Moyen-Orient en tant que restauration rapide. Les vendeurs le vendent au coin des rues du Caire. Comme un plat principal, il est servi comme un sandwich, farci dans du pain pita avec de la laitue, des tomates et du tahini. En apéritif, il est servi sur une salade, ou avec du houmous et du tahini. Falafel est un favori parmi les végétariens.
En Egypte, McDonald's a sa version d'un sandwich au falafel. Pouvez-vous deviner le nom? McFalafel, bien sûr.
Falafel Recette08 sur 13
Délice turc
Turkish Delight est un bonbon originaire de Turquie dans les années 1700. Le bonbon a été présenté dans "Le lion, la sorcière et la garde-robe", par CS Lewis. La Sorcière blanche a tenté un personnage, Edmund avec le délice turc. Cette recette de Turkish Delight vous tentera aussi!
Recette du délice turc09 sur 13
Hoummous
Le houmous est l'une des trempettes les plus populaires au Moyen-Orient. Servi avec pita frais ou grillé, il est idéal pour une collation ou un apéritif.
Recette d'hoummous
Houmous peut également être fait de diverses façons. Essayez ces recettes de houmous pour de délicieuses variations:10 sur 13
Sigara Boregi
Ma grand-mère, qui est en partie turque, fabriquait ces petites pâtisseries en forme de cigare qui étaient remplies du mélange de fromages le plus étonnant. La combinaison du fromage crémeux et du phyllo chaud nous a donné quelque chose à espérer pour toute la journée. Si nous avions de la chance, elle nous laisserait les rouler. C'est là que j'ai appris à faire le meilleur sigara boregi - des pâtisseries en forme de cigare qui sont célèbres en Turquie.
Servez-les avec du café, en apéritif ou comme plat d'accompagnement, c'est sûr d'être un plaisir pour la foule!
Recette pour Sigara Boregi11 sur 13
Moutabel
Moutabel est une trempette épicée du Liban. L'apéritif alléchant tire sa chaleur des piments verts, qui peuvent être omis si désiré. Ajouter autant de piments à la recette que vos papilles gustatives peuvent gérer!
Certaines personnes préfèrent servir cette trempette froide, mais je pense que son meilleur chaud ou chaud. Servir avec du pain pita chaud ou grillé, des frites ou des craquelins. Peu importe ce que vous utilisez pour faire trempette, attention! Cette trempette est addictive!
Recette de Moutabel12 sur 13
Légumes grillés
Griller fait ressortir la saveur des légumes comme aucune autre façon de cuisiner. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes frais, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et vous avez un plat d'accompagnement facile à nettoyer!
Mes légumes préférés à griller sont les poivrons, les courges, les oignons et les aubergines. Ce mélange de légumes grillé magnifiquement et les saveurs de chaque légume s'entremêlent bien.
Essayez les légumes grillés à votre prochaine cuisson. Ils sont sûrs d'être un plaisir pour la foule!13 sur 13
Labneh
Labneh est tendu yogourt et a une consistance de fromage. C'est une excellente alternative au fromage aigre ou à la crème. Étalez-le sur du pain, des bagels ou du pita frais. C'est encore mieux sur les fruits frais! Labneh est populaire pour le petit déjeuner au Moyen-Orient.