J'aime l'houmous à l'ail rôti. Je le sers aux invités qui n'ont jamais eu de houmous traditionnel ou à ceux qui ne se soucient pas du tahini au houmous. Il a une saveur riche d'ail qui n'est pas écrasante - c'est juste.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte de pois chiches / pois chiches (15 oz)
- 2 cuillères à soupe d'ail rôti
- 1/2 cuillère à soupe
- jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café d'origan
Comment le faire
1. Dans un robot culinaire , mélanger les haricots, l'ail, l'huile d'olive , le jus de citron et l'origan jusqu'à consistance désirée.
2. Si le hoummos est trop épais, ajoutez simplement de l'huile d'olive par petits incréments (1/2 cuillère à thé) jusqu'à consistance désirée.
3. Servir l'houmous à l'ail rôti garni de persil haché finement avec du pain pita chaud, des croustilles de pita ou des légumes. Le hoummos au poivron rouge rôti se marie très bien avec des cubes de pain italien chaud.
4. Le houmous peut être préparé à l'avance jusqu'à deux jours s'il est conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour servir, chauffer au micro-ondes ou sur une cuisinière.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 7 g |