Les olives sont l'ingrédient parfait à ajouter au houmous. Les saveurs de cette recette de houmous kalamata olive se complètent vraiment, faisant une délicieuse variation du houmous du Moyen-Orient traditionnel.
Le houmous est une trempette / propagation qui est faite à partir de pois chiches. En fait, le houmous est le mot arabe pour le pois chiche. Vous remarquerez peut-être que de nombreuses recettes de houmous exigent des pois chiches, pas des pois chiches. Garbanzo est la traduction espagnole de pois chiche. Ils sont appelés cece haricots en Italie.
Qu'est-ce qui va bien avec le houmous?
Hummus fait vraiment une excellente alternative aux chips et aux trempettes. Servir un type d'houmous ou une variété de quartiers de pain pita chaud, des croustilles de pita, des légumes frais, ou essayer une de ces idées d'apéritif avec hummus .
La présentation est importante quand il s'agit de houmous parce qu'elle a l'air fade la plupart du temps. Bland équivaut habituellement à ennuyer et vous ne voulez pas que le houmous soit passé parce qu'il a l'air ennuyeux. Saupoudrer de flocons de piment rouge ou de paprika sur le dessus pour ajouter un peu de couleur. Servir le houmous dans des bols aux couleurs vives. La présentation peut être presque aussi importante que le goût.
Peu importe comment vous le mangez, le houmous est un en-cas sain et c'est certainement mieux pour vous que l'ancienne veille de la salsa et des croustilles tortilla.
Le houmous peut être fabriqué de différentes manières
Si vous fréquentez les restaurants du Moyen-Orient et que vous mangez du houmous, vous savez que le houmous a un goût différent partout. Certains types de houmous ont une forte saveur de citron, certains ont une saveur écrasante à l'ail, et certains hummus a un ton épicé. Lorsque vous créez votre propre houmous, vous devez garder à l'esprit vos propres papilles. Si une recette demande beaucoup de tahini et que vous n'aimez pas tahini, réduisez le montant ou simplement omettez-le. Le plaisir de la cuisine du Moyen-Orient est que les quantités d'ingrédients ne sont pas fixées dans la pierre. Ajoutez un peu de ceci et emmenez ça et vous avez encore un chef-d'œuvre culinaire!
Voici quelques excellentes recettes de houmous qui ont une variété d'ingrédients pour rendre le houmous plus excitant!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte de pois chiches (pois chiches, égouttés)
- 1/2 tasse d'olives kalamata
- 1/3 tasse de tahini
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
- jus de citron
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 cuillère à café de cumin
Comment le faire
- Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients et mélanger dans une trempette crémeuse et lisse. Si la trempette est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, jusqu'à consistance désirée.
- Le houmous olive Kalamata peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- Le houmous aux olives Kalamata peut être servi chaud ou froid et avec du pain pita, des croustilles de pita ou des légumes.
Plus de façons de faire du houmous:
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 11 g |