Buckeyes sont un bonbon classique que tout le monde aime! Ces boules de beurre de cacahuètes sont trempées dans du chocolat afin qu'elles ressemblent à des bœufs. Ils sont faciles à fabriquer et sont toujours un plaisir pour la foule.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 oz (6 c. À soupe) de beurre (ramolli à la température ambiante)
- 2 tasses de sucre (en poudre)
- 1 c. vanille
- 1 tasse de beurre de cacahuète (lisse)
- 1/4 c. sel
- 8 oz revêtement de bonbons au chocolat
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre ramolli, le beurre de cacahuète, le sucre en poudre, la vanille et le sel.
- Mélanger à vitesse moyenne pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que tout soit très lisse et bien combiné. Goûtez, et ajustez le sucre et le sel au goût.
- Rouler le bonbon en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre, et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou ciré. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes, jusqu'à consistance ferme.
- Une fois l'enrobage ferme, faire fondre le chocolat dans un bol allant au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe.
- Collez un cure-dent fermement dans une boule de beurre de cacahuète, et trempez-le partiellement dans le chocolat, en veillant à laisser un cercle sur le dessus du bonbon non glissé. Si le cure-dent ne semble pas bien tenir le bonbon, utilisez une fourchette sous la balle pour ajouter de la stabilité pendant que vous le trempez.
- Placez le bonbon trempé sur la plaque à pâtisserie et répétez avec les boules restantes jusqu'à ce qu'elles soient trempées dans le chocolat. Si elles deviennent trop molles pour tremper avec un cure-dent, réfrigérer le plateau brièvement pour les raffermir à nouveau.
- Une fois que toutes les Buckeyes sont trempées, réfrigérez le plateau pour mettre le chocolat. Utilisez votre doigt pour lisser doucement sur les trous dans les sommets des bonbons, si vous le souhaitez. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Pour le meilleur goût et la texture, laissez-les reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 189 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 14 mg |
Sodium | 81 mg |
Les glucides | 24 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 4 g |