Idées de menus pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin gagne lentement du terrain en Hollande, et même si elle n'est pas encore pleinement adoptée, nous avons quelques idées pour célébrer la fête de l'amour avec votre partenaire (néerlandais).

Le stress est la dernière chose que vous voulez le jour de la Saint-Valentin. C'est une chose de cuisiner une tempête pour votre chéri, mais quel est le point si vous êtes trop fatigué après pour être amusant? C'est pourquoi notre menu néerlandais de la Saint-Valentin comprend de nombreuses options qui peuvent être préparées à l'avance.

Les

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  Mettre en scène

  Pour créer un cadre romantique, assurez-vous que la table est jolie. C'est le moment d'utiliser vos meilleures assiettes, verres et couverts (en emprunter à votre famille ou à un ami, si nécessaire). Améliorez votre vaisselle de tous les jours avec de jolies serviettes, une nappe blanche et une pincée de pétales de roses. Un petit vase de fleurs et beaucoup de bougies ajoutent à l'ambiance. Éteignez tous les téléviseurs, téléphones et lumières vives et jouez votre musique préférée.

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  Offrir quelque chose à boire

  Obtenez les choses lubrifiées avec un verre de champagne frais, cava ou prosecco. Si vous souhaitez commencer avec un cocktail, notre Red Light Cocktail est la couleur rougissante appropriée pour la Saint-Valentin et est sûr de mettre de la couleur dans vos joues. Vous pourriez également aimer notre Genever & Tonic de lavande et de citron.

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  Quelque chose à grignoter

  Servir quelque chose pour accompagner les boissons pendant que vous mettez la touche finale. Nos pailles de fromage ( kaasstengels ) et nos biscuits Gouda sont toujours dévorés en un éclair. Les croquettes de crevettes peuvent être préparées à l'avance et frites à la dernière minute. Les collations achetées en magasin conviennent également. Nous aimons particulièrement ces piments rouges piquants aux cerises d' oude kaas (fromage Gouda vieilli).

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  Idées de menus pour la Saint-Valentin: Entrées

  Un repas de la Saint-Valentin, ou n'importe quel repas romantique d'ailleurs, devrait être assez léger. Après tout, vous voulez être d'humeur pour l'amour après ... pas un snooze. Les aliments légers, tels que les soupes, le soufflé et les fruits de mer, sont idéaux. Pour commencer, essayez cette recette de soufflé de carotte ou de tartare de saumon ou préparez une soupe préparée à l'avance et simplement réchauffée le jour, comme la soupe de crème de panais et de crevettes, la soupe à la betterave et à l'orange, la soupe au homard ou Soupe crémeuse à l'endive belge avec de la bière blanche.

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  Idées de menu de la Saint-Valentin: le Main Event

  Gardez votre amoureux à l'esprit lors de la sélection des recettes. Si votre idée du paradis culinaire est le steak et les frites, vous pouvez opter pour le steak de chevreuil ou le porc Cordon Bleu et les frites au four avec du romarin et du citron ou des légumes rôtis , mais ne soyez pas surpris si vous dormez .

  Les fruits de mer sont un pari plus léger, et les moules hollandaises sont un bon choix. Ils sont connus pour leurs propriétés soi-disant aphrodisiaques et sont la nourriture parfaite pour se nourrir les uns les autres, ce qui est sûr de vous mettre dans l'ambiance. Et, ils sont en saison en février. Les moules sont servies directement du pot à l'assiette, alors faites-les à la dernière minute. Nos moules Moreish sont servies avec des frites cuites au four , une mayonnaise maison et une criste marine (facultatif). Vous pourriez aussi essayer les moules au safran et au gingembre.

  Nous adorons également cette recette de sauce au vin blanc et à l'estragon, ou optez pour la recette classique avec cette sauce à la sauce hollandaise .

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  Servir un Dutch Cheese Board

  Beaucoup de gens n'ont pas de dent sucrée. Si votre date tombe dans cette catégorie, vous pouvez renoncer au dessert et servir un plat de fromage hollandais à la place, ou l'ajouter comme un cours supplémentaire somptueux. Les Pays-Bas sont réputés pour leurs fromages Gouda et Edam , mais pourquoi ne pas essayer un plateau de fromage hollandais avec du fromage de chèvre vieilli, du gouda à veines bleues, du fromage aux herbes avec des orties et un délicieux fromage de chèvre? Servir avec notre chutney aux pommes et poires épicées aux spéculoos ou à la salade de betteraves marinés .

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  Idées de Menu de la Saint-Valentin: Bonbons pour votre Sweet

  Saviez-vous que l'on dit que la cannelle est un aphrodisiaque, et que la reine de Saba aurait séduit le roi Salomon avec de la cannelle? Dans cet esprit, nous vous recommandons ces poires pochées en forme de demi-cœur parfaitement roses, arrosées de miel et servies avec de la glace à la cannelle.

  Si vous insistez pour suivre le chemin de cet autre aphrodisiaque célèbre chocolat de la Saint-Valentin, notre Mousse au chocolat noir est toujours un succès. Est-ce que votre date est un chocoholic? Cette crème pâtissière au chocolat riche, douce et décadente comblera même leurs envies les plus fortes. Servir avec un bon brandy ou cognac et une bonne tasse de café .

  Ou vous pourriez tomber amoureux de notre vanille Tulbandjes avec la crème de framboise ou nos cupcakes de citron avec le glaçage au fromage à la crème.

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  Café et biscuits

  Peut-être que tout ce dont vous avez besoin avec votre café post-prandial est un biscuit hollandais classique ou deux? Vous pouvez faire cuire ces zandkoekjes (la réponse néerlandaise aux sablés), croquants kletskoppen ou stroopkoeken , ces délicieux biscuits fourrés à la mélasse, quelques jours à l'avance.