Recette de frites cuites au four

Les frites non pelées sont appelées luie wijven friet ou '' lazy wives 'frries' 'en néerlandais. Bien sûr, la cuisson des frites avec la peau est non seulement plus facile, mais peut même être plus saine (certains disent que la plupart des nutriments sont juste en dessous de la peau et sont enlevés par épluchage). un goût distinct de la pomme de terre et semblent absorber moins de gras que leurs cousins ​​français. En général, nous les jetons dans un peu d'huile et les cuire au four pour réduire davantage la teneur en gras.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer le four à 450 F (250 C).
  2. Disposer les lanières de pomme de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, placée sur la grille supérieure du four.
  3. Arroser d'huile, assaisonner et mélanger avec les mains. Vous voulez que chaque morceau de pomme de terre scintille d'huile, mais vous ne voulez pas qu'ils soient trempés.
  4. Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les frites atteignent la couleur et le croustillant que vous aimez.
  5. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel de mer et de poivre fraîchement concassé.

Servir avec de la mayonnaise maison et un quartier de citron.

Variante: Pour égayer ces simples frites cuites au four, mélanger avec du romarin frais ou du thym ou des flocons de piment séché avant de le mettre au four.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 69
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 83 mg
Les glucides 16 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)