Bière. Bacon. Fromage. Tous les groupes d'aliments importants sont couverts dans notre recette de pain rapide sans effort, qui ne nécessite aucun pétrissage ou temps de levée. Notre façon préférée d'apprécier ce pain au bacon et à la bière est de l'enduire de beurre de bonne qualité, suivi d'un filet de keukenstroop (voir Conseils) et d'une dispersion de sel de mer Maldon fumé, pour cette chose sucrée-salée que nous adorons. Il est également bon avec un œuf frit liquide. Les restes peuvent être grillés ou utilisés pour une dégustation savoureuse de goelteefjes .
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse / 75 g de lardons au bacon
- 3 tasses440 g de farine (auto-élévation)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 c. À thé de thym frais (haché)
- 1 tasse / 100 g de fromage Gouda (râpé)
- 11.2 oz / 330 ml de bière (1 bouteille de bière néerlandaise)
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Froisser une feuille de papier sulfurisé et l'utiliser pour tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces (voir Conseils). Mis de côté jusqu'à plus tard.
Faire cuire le bacon dans une poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer de la poêle et égoutter sur des essuie-tout propres.
Tamiser la farine dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre et incorporer 3/4 tasse de fromage Gouda. Verser la bière néerlandaise et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte raide.
Incorporer le bacon dans la pâte à bière.
Déposer la pâte dans le moule à pain et faire cuire au four sur l'étagère du milieu du four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien levé et doré. Retirer le pain du four, garnir du Gouda restant et continuer à cuire encore 10 minutes. Le pain devrait sonner creux lorsqu'il est tapé sur le fond. Laissez le pain refroidir dans le moule à pain pendant 5 minutes. Éteindre et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Conseils:
Keukenstroop est un sirop de mélasse fabriqué à partir de sirops de glucose et de sucre. Il a une saveur complexe, fruitée, amère et sucrée, avec des notes de raisin et de mélasse. Ce sirop (également connu sous le nom de stroop ) est apprécié avec des crêpes aux Pays-Bas et est largement disponible dans les supermarchés néerlandais et les épiceries néerlandaises sur Internet. Si vous ne pouvez pas trouver keukenstroop où vous vivez, utilisez plutôt du sirop d'érable.
Il est important d'aligner le moule à pain, car il empêche le fromage de fondre sur les côtés de la casserole, ce qui rendrait difficile la sortie du pain. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, graissez simplement la casserole avec du beurre et saupoudrez-la de semoule de maïs avant de la plonger dans la pâte.
Le saviez- vous?
- Vous êtes-vous déjà demandé quelle partie du lard de porc venait et comment? En savoir plus sur le bacon
- Il y a beaucoup plus de fromage hollandais que Gouda. En savoir plus sur les variétés de fromage néerlandais .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 70 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 4 g |