8 tartes aux fruits élégantes pour servir cet automne

Bien que les tartes soient le dessert le plus connu, les tartes sont tout aussi délicieuses et impressionnantes. Fabriqué avec une sorte de remplissage de fruits et pâte à tarte, les tartes sont essentiellement des tartes, sans la croûte supérieure. Bonus ajouté: Ils sont beaucoup plus faciles à faire (ne vous inquiétez pas, nous ne le dirons à personne). Ces friandises cuites au four sont parfaites pour les occasions où vous voulez impressionner vos invités, mais vous ne voulez pas passer toute la journée à travailler dans la cuisine.

Prêt à savourer les saveurs fraîches de l'automne? Ici, huit recettes d'inspiration automnale, allant des tartes aux galettes en passant par les crostatas , vous garantissent d'adoucir toutes vos soirées saisonnières. Tout ce qui reste à faire est de se rendre au marché des fermiers locaux, de ramasser une abondance de produits de haute saison (les poires, les pommes et les prunes sont particulièrement délectables à cette période de l'année), et de faire des pâtisseries.

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  Tarte aux Figues Fraîches au Mascarpone et au Marsala

  De mai à octobre, nous sommes en pleine frénésie pour les figues décadentes et succulentes. Et si la tarte aux figues et au fromage de chèvre est un classique, si vous cherchez quelque chose d'aussi spécial et moins attendu, ce dessert rêveur - composé de figues fraîches glacées à la confiture de citron et d'abricot, une garniture mascarpone infusée de sucré Le vin de Marsala , et une croûte de noix de pécan et de noix de pin est pour vous.

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  Pomme Crostata

  La différence entre une tarte et une crostata? Les tartelettes sont cuites dans une casserole, tandis que les crostas plus rustiques sont de forme libre, avec la pâte repliée autour de la garniture pour créer une croûte. Cette crostata d'inspiration automnale met en vedette le roi des fruits d'automne, la pomme . Terminer avec un filet de miel et une boule de crème glacée à la vanille , et nous osons ne pas tomber amoureux.

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  Tartes aux prunes et à la pâte feuilletée

  Les prunes tartes et juteuses - les parents aux tons de bijou de pêches et de nectarines, en saison de mai à octobre - se marient parfaitement avec la croûte feuilletée et beurrée. La meilleure partie? Cette recette fait appel à la pâte feuilletée «blitz», qui est plus rapide et plus facile à réaliser que la traditionnelle. Et nous garantissons que vos invités ne connaîtront pas la différence!

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  Tarte aux cerises moulues

  La cerise de terre est le héros méconnu des produits automnaux. Ces perles de la taille d'une cerise ont une coque en papier, une couleur orange vibrante, et une saveur qui peut être décrite comme un croisement entre une tomate et un ananas, le rendant sublime pour les préparations sucrées et salées. Cette tarte simple à sept ingrédients met en valeur ces joyaux dorés dans toute leur splendeur saisonnière.

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  Tarte Tatin à la crème de Chantilly

  Tarte Tatin est un dessert français classique, dans lequel le fruit (typiquement des pommes) est caramélisé, recouvert de pâte feuilletée et cuit à l'envers. Au lieu de pommes, cette recette met en vedette le coing. Pour ceux qui ne sont pas familiers, à maturité, coing ressemble à une poire noueuse avec une peau dure, jaune d'or. Alors que la chair crue est plutôt dure et fibreuse, lorsqu'elle est cuite, elle devient tendre et aromatique. La touche finale parfaite pour cette confection remplie de coing? Une cuillerée de crème Chantilly parfumée à la vanille.

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  Tartelettes au persil de Brûlé avec fromage à la crème à la cannelle et à l'érable

  Si vous n'êtes pas familier avec le kaki , vous n'êtes pas seul. Ce fruit d'automne sous-évalué se présente sous deux formes: Astringent, qui a tendance à être plus gros, en forme de coeur, et devrait être consommé à maturité (par exemple, hachiya) et non astringent, qui sont plus petits et peuvent être consommés par exemple, fuyu). Cette recette recouvre la croûte d'avoine, le fromage à la crème à l'érable et à la cannelle et les tranches de kaki fuyu mûr. Pour une touche spéciale, avant de servir, saupoudrer de sucre cristallisé sur le dessus et utiliser une torche de cuisine pour brûler.

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  Halva et Grape Galette

  Vous avez peut-être remarqué que la galette ressemble presque à la crostata. C'est parce qu'ils sont en effet les mêmes ... sauf dans le nom. Crostata est italien, tandis que galette est français. Cette pâte à tarte de forme libre - pâte à tarte , tahini, miel, raisins noirs , jaune d'œuf, sel de mer et crème fouettée au yogourt grec acidulé - comble le fossé entre sucré et salé.

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  Tarte aux poires et au gingembre en croûte de noix

  Les poires pochées sont un élégant dessert d'automne, mais peut-être un peu formel pour tous les jours. Pour quelque chose de légèrement homer, essayez cette tarte sucrée et piquante - composée de poires rouges juteuses , de gingembre fraîchement râpé, et d'une croûte de noix et de dattes. Maintenant, voici le kicker: C'est végétalien! Ainsi, vos invités qui ne mangent pas de produits laitiers peuvent avoir quelque chose à faire aussi.