Cette recette de tarte aux pommes est facile, car elle commence avec des croûtes à tarte réfrigérées pré-faites. J'aime les pommes Golden Delicious pour cette recette, mais vous pouvez certainement utiliser Rome Beauties, Granny Smiths ou Jonagolds.
Recette facile de tarte aux pommes pour les enfants: préparation simplifiée
Puisque la croûte à tarte est déjà prise en charge, vos enfants vont adorer préparer le mélange et mélanger les ingrédients ensemble. Commencez par réfrigérer les croûtes à tarte et en pelant les pommes. Une fois que les pommes sont épluchées, viser des tranches en forme de lune avec une épaisseur d'environ 1/2 pouce. Les petits morceaux de fruits tendent à cuire plus rapidement, mais perdent aussi plus de liquide, donc ne les coupez pas trop minces ou trop petits.
Ensuite, séparer le jaune de l'oeuf et utiliser une brosse à pâtisserie en silicone pour brosser les croûtes de tarte dépliées avec des blancs d'œufs - ceci aidera à garder la croûte sèche et feuilletée.
Une fois que la tarte a cuit, laissez suffisamment de temps pour refroidir afin que la garniture puisse «se fixer». La règle générale est que les tartes aux fruits doivent refroidir au moins quatre heures avant de les trancher, car le remplissage des tartes chaudes sortant du four est généralement liquide. Au fur et à mesure que votre tarte se refroidit, les molécules de pectine des pommes interagissent les unes avec les autres, ce qui donne une délicieuse garniture de type gel.
Je trouve que l'attente de cette recette de tarte facile pour les enfants à «définir» pour être la partie la plus difficile - mais croyez-moi, ça vaut vraiment le coup.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 croûtes à tarte réfrigérées
- 1
- blanc d'oeuf
- 8 grosses pommes Golden Delicious (pelées, évidées et émincées)
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Déplier l' une des croûtes à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces. Badigeonner de blanc d'oeuf (cela empêche la croûte de devenir trop détrempée). Laissez l'oeuf blanc sécher pendant que vous préparez le remplissage.
- Remuer les pommes avec le reste des ingrédients. Placez les pommes étroitement ensemble dans la croûte préparée.
- Déplier la deuxième croûte à tarte préparée sur les pommes, en repliant l'excès sous la croûte inférieure. Maintenant, serrez les bords avec vos doigts.
- Couper 3-4 fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper. Badigeonner le dessus de la croûte avec les blancs d'œufs restants (facultatif).
- Couvrir la tarte vaguement avec une feuille de papier d'aluminium.
- Cuire au four 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, abaisser la température à 375 degrés Fahrenheit, et cuire encore 30-40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mettre la tarte de côté pour la laisser refroidir.
- Une fois refroidi, trancher la tarte et servir avec un verre de lait (ou mieux encore, une boule de crème glacée à la vanille!)
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |