Ces oignons délectables sont farcis avec un mélange de saucisse, de panko et de pignons et grillés à la perfection. Un merveilleux repas en soi ou un bon accompagnement à toute viande grillée.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 gros oignons doux
- 1 tasse / 240 ml de chapelure panko
- 1/3 tasse / 80mL de bouillon de poulet
- 1/4 livre / 60 ml de saucisse italienne moulue, cuite
- 1/3 tasse de pignons grillés
- 2 cuillères à café / 10 ml de concentré de tomate
- 2 c. À table / 30 ml de persil plat, haché finement
- huile végétale
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
1.Laissez les peaux sur les oignons. Coupez l'extrémité de la racine en faisant un fond plat. Couper le haut et enregistrer. Évider l'oignon en laissant environ 3 couches à l'extérieur.
2. Mélanger la saucisse cuite avec le bouillon de poulet, les miettes de pain panko, les pignons de pin, la pâte de tomate et le persil. Ramasser des quantités égales dans chaque oignon (vous pourriez vous retrouver avec plus de remplissage que l'oignon) Placer les dessus sur les oignons et envelopper dans une feuille d'aluminium. Ne les enroulez pas trop ou la vapeur pourrait faire éclater le paquet.
Préchauffer le gril à feu moyen.
4. Placer les oignons sur la grille et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Une fois cuit, retirer du gril et laisser reposer le sachet en aluminium pendant environ 10 minutes avant de l'ouvrir.
5. En utilisant des gants résistants à la chaleur, ouvrir soigneusement les sachets en aluminium. Enlever la peau extérieure. Servir les oignons garnis de parmesan râpé.