Une bonne glace à la vanille est la base de nombreux desserts glacés. Cette recette facile de crème glacée à la vanille ne nécessite pas d'œufs ou de cuisson, de sorte qu'il se réunit rapidement.
Avec des recettes normales de crème glacée, vous voulez réfrigérer votre mélange avant de le mettre dans le congélateur de crème glacée. Cependant, comme il s'agit d'une recette sans cuisson, le lait et la crème devraient toujours être froids. Si vous rangez le bol de votre machine à glaçons dans le congélateur, vous pouvez avoir une grande glace à la vanille faite maison en une quinzaine de minutes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de lait
- 1/3 tasse de sucre (granulé)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Comment le faire
- Fouetter ensemble le lait et le sucre granulé.
- Incorporer délicatement la crème épaisse et la vanille.
- Congeler selon les instructions de votre fabricant de crème glacée.
Essayez un vrai haricot à la vanille
Bien que la glace à la vanille soit excellente, elle est encore meilleure lorsqu'elle est faite avec une vraie gousse de vanille . Si vous en avez un disponible, il est facile de le remplacer par l'extrait de vanille dans cette recette.
À l'aide d' un couteau à éplucher , diviser la moitié d'une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Grattez les graines et ajoutez-les ainsi que la gousse à la crème, au lait et au sucre. Réfrigérer le mélange pendant au moins trente minutes (la nuit est meilleure). Retirez la gousse et congelez votre crème glacée comme d'habitude.
Le lait entier est le meilleur
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait que vous avez sous la main. Cependant, le lait entier aidera à conserver la texture de votre crème glacée pendant qu'il est conservé au congélateur. Par exemple, après deux jours au congélateur, une glace faite avec 1% de lait peut devenir un peu trop glacée. Bien que ce soit délicieux, cela pourrait être un peu décevant.
Ne fouettez pas trop
Ne fouettez pas trop le mélange une fois que vous ajoutez la crème épaisse. Vous ne voulez pas trop d'air dans le mélange avant qu'il ne pénètre dans le fabricant de crème glacée, ou il va changer la texture du produit fini. Le fabricant de crème glacée va battre dans beaucoup d'air, donc vous ne devriez pas ajouter à cela.
Pas de fabricant de crème glacée?
Cette recette peut être faite sans utiliser de sorbetière. Cela prendra plus de temps et d'effort, mais il aura toujours bon goût. Suivez ces instructions étape par étape qui vous montrent comment congeler votre crème glacée sans acheter un autre petit appareil.
Allez-y, ajoutez des saveurs
Vous pouvez transformer cette glace à la vanille en n'importe quelle saveur que vous pouvez imaginer. Ajouter la poudre de cacao pour faire de la crème glacée au chocolat ou ajouter vos friandises à la crème glacée préférées. Émietter les biscuits sandwich dans le produit fini, mélanger dans des pépites de chocolat, ou tourbillonner la crème glacée avec un ruban de caramel. Les possibilités sont infinies, alors faites preuve de créativité.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 86 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 6 g |