Qu'est-ce que Hogmanay?
Hogmanay est la célébration du Nouvel An écossais qui peut durer des jours et des jours; il est bien connu que personne ne célèbre la veille tout à fait comme les Ecossais. Ce que c'est drôle!
On croit que les Écossais ont hérité de la célébration de Hogmanay des Vikings qui célèbrent traditionnellement le jour le plus court de l'année. Comme Noël était presque interdit et seulement très tranquillement célébré en Écosse de la fin du 17ème siècle jusqu'au milieu des années 1950, la Saint-Sylvestre est devenue une bonne excuse pour les réjouissances ainsi que l'excuse, à peine nécessaire, pour boire du whisky et manger de la bonne nourriture qui n'avait pas été autorisé au cours de la période de Noël en vertu de l'interdiction.
Maintenant, les Ecossais font à la fois Noël et Hogmanay mais en aucun cas cela n'a amoindri les amusements, les jeux et les pitreries effectués le 31 décembre, beaucoup disent qu'ils peuvent même avoir grandi depuis que l'interdiction a été levée.
Douanes de Hogmanay en Ecosse
Comme les grèves de minuit, ce sont les souffrances d'Auld Lang Syne, la version de Robert Burn de cet air écossais traditionnel, qui peut être entendue partout, y compris à travers les frontières en Angleterre et dans de nombreux autres pays du monde. Ce chant est ensuite suivi d'un toast à la santé, la richesse et le bonheur pour l'année à venir, puis finalement, la coutume de First Footing.
Les feux d'artifice, comme le reste du monde, sont devenus synonyme de Nouvel An en Écosse. Edimbourg en particulier héberge un affichage étonnant autour du château.
Premier pied en Écosse
First-Footing est la visite des amis et de la famille immédiatement après minuit et voit les Écossais se précipiter de maison en maison pour accueillir dans la nouvelle année.
Pour apporter la meilleure des chances l'année suivante, le «premier-pied» de la maison est traditionnellement un bel homme noir portant un morceau de charbon, de whisky, de sablé écossais et de pain noir - un gâteau aux fruits noir riche en pâtisserie. Le visiteur reçoit en retour un petit verre de whisky. Qu'il s'agisse d'un bel homme noir, on pense que cela reviendrait aux Vikings qui étaient blonds et arriver à votre porte à tout moment n'était pas la meilleure chose qui puisse vous arriver.
Par conséquent, un homme aux cheveux bruns donne un plus grand sentiment de sécurité.
La douane du Nouvel An dans le reste du Royaume-Uni
Beaucoup de coutumes écossaises se sont infiltrées dans le reste de la Grande-Bretagne. Bien que First Footing soit moins commun au sud de la frontière écossaise, le chant et le grillage - parfois suivis de feux d'artifice - peuvent être entendus dans les îles britanniques. Et, bien sûr, boire et manger est obligatoire bien que Haggis soit rarement servi.
Toutes les recettes dont vous avez besoin pour un fabuleux nouvel an écossais
Les nourritures de Hogmanay sont aussi traditionnelles que n'importe quel premier-pied ou chanter. Dans cette liste, il y a tous les aliments que vous pouvez attendre quelque part en Ecosse lors des célébrations. Et comme mentionné précédemment, n'oubliez pas le whisky.