Il y a d'autres façons d'éclaircir le café au-delà du lait
Les additifs de café et de thé les plus courants sont les produits laitiers et les édulcorants . Il y a beaucoup de gens qui préfèrent leur thé ou leur café noir, ce qui signifie sans aucun additif, mais dans l'ensemble, plus de gens que d'apprécier leur café ou leur thé allégé. Habituellement, le lait est utilisé, mais il y a beaucoup d'alternatives laitières et laitières. En savoir plus sur certaines des alternatives laitières et laitières courantes que vous pouvez utiliser pour le café et le thé.
Lait
Le lait est généralement ajouté au thé, au café infusé ou à l'espresso. Certaines personnes préparent leur boisson avec du lait comme base (comme c'est le cas avec masala chai ). Les proportions de café ou de thé au lait varient selon les types de boissons. Par exemple, les lattes contiennent souvent plus de lait que les autres boissons expresso . Dans certains cas, le lait peut être moussé ou moussé pour une texture supplémentaire dans des boissons telles que les cappuccinos et les macchiatos .
Crème
De la crème est parfois ajoutée aux boissons au café et au thé, comme l' espresso con panna , qui signifie «expresso à la crème» en italien. Dans cette boisson, la crème est fouettée et servie avec un seul ou deux coups d'espresso.
Certaines personnes confondent le terme «thé à la crème» avec le terme «thé à la crème». En dehors du thé de la Frise orientale, qui contient de la crème réelle, le thé à la crème signifie généralement une collation de thé l'après-midi, de la crème Devon (ou de la crème caillée) et des scones.
Moitié moitié
La moitié et demi est un mélange égal de lait entier en une partie à une crème légère en une partie.
Au Royaume-Uni, on l'appelle "demi-crème". Il a moins de gras que de la crème, et il a plus de matières grasses que de lait. La teneur en graisse légèrement plus élevée lui confère une sensation plus riche et plus crémeuse que le lait, d'où sa popularité.
Crémier non laitier
Le blanchisseur non laitier , également connu sous le nom de «blanchissant», est une alternative laitière sans lactose pour le café.
Il peut être sous forme liquide ou sous forme de granules ou de poudre. Les variétés aromatisées artificiellement comprennent le caramel, le chocolat et les saveurs saisonnières. Il est habituellement fait de graisses végétales hydrogénées, beaucoup de sucre, et il est considéré comme inflammable. Ce n'est pas un "produit alimentaire naturel". Il a été complètement fabriqué dans un laboratoire alimentaire.
Récemment, un «crémier» non laitier plus naturel à base de lait de coco est devenu disponible dans certains magasins d'aliments naturels et dans les supermarchés.
Autres succédanés de lait
Ceux qui cherchent des options non-laitières plus naturelles se tournent souvent vers le lait de soja , le lait de riz, le lait de noix de cajou, le lait d' amande, le lait de coco, le lait d'avoine et le lait de chanvre.
Lait de soja
Le lait de soja est largement disponible et fournit une sensation en bouche décente, mais certaines personnes ayant des sensibilités au lactose sont également allergiques au soja. De plus, le lait de soja peut provenir de variétés aromatisées saisonnières comme les épices de citrouille.
Riz au lait
Le lait de riz peut être moins disponible que le soja, mais il est de plus en plus disponible à mesure qu'il gagne en popularité. Il a un goût légèrement sucré qui fonctionne bien avec le café et le thé, mais un inconvénient est que sa consistance est aqueuse par rapport au lait ordinaire.
Lait aux noix
Les laits de noix comme le lait de noix de cajou et le lait d'amande fournissent une sensation en bouche supérieure à d'autres alternatives non laitières, mais ils sont aussi généralement plus chers.
Un autre lait de noix, le lait de coco, a également une sensation en bouche crémeuse et une saveur légèrement sucrée. Il est de plus en plus disponible dans les supermarchés.
Autres produits laitiers
Certaines personnes ajoutent d'autres produits laitiers, comme du lait évaporé ou du lait condensé sucré, à leur café ou à leur thé. Le lait de Hong Kong , qui utilise du lait condensé pour une friandise sucrée et crémeuse, en est un bon exemple.