Ce délicieux gâteau au chocolat et au macaron est facile à préparer, malgré la longueur de la recette. Servez-le pour une occasion spéciale et regardez tout le monde en profiter. C'est la recette parfaite pour une collation en milieu de matinée ou pour une vente de pâtisseries.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 blanc d'oeuf, en réservant le jaune
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe. farine
- 1 c. vanille
- 3/4 tasse de noix de coco
- 1/2 tasse
- pépites de chocolat
- 2 tasses
- farine
- 1-1 / 4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun emballé
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1/2 c. sel
- 1 c. bicarbonate de soude
- 2 c. vanille
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf réservé
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de beurre
- 3 tasses de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao
- 3 à 4 cuillères à soupe. Lait
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une casserole de 12 " bundt (antiadhésive aussi) avec un spray de cuisson antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
Dans un petit bol, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer graduellement 1/4 tasse de sucre jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la noix de coco, 1 c. farine, 1 c. vanille et pépites de chocolat. Mettre de côté.
Dans un grand bol, placez 2 tasses de farine, 1-1 / 4 tasse de sucre, la cassonade, le cacao, le sel, le bicarbonate de soude, 2 c.
vanille, 3 œufs, 1 jaune d'œuf, lait, beurre et crème sure. Avec les mêmes batteurs, mélanger cette pâte à feu doux jusqu'à consistance homogène, puis battre à feu mi-vif pendant 3 minutes.
Déposer à la cuillère un tiers de la pâte à gâteau dans la poêle préparée. Déposez la moitié de la noix de coco à l'aide de cuillères à café au centre de la pâte, en évitant que la farce ne se retrouve sur les bords de la poêle. Couvrez d'un tiers de pâte à gâteau restante et recouvrez avec le reste de la garniture à la noix de coco. Couvrir soigneusement le remplissage de noix de coco avec le reste de la pâte et répartir uniformément pour couvrir.
Faites cuire le gâteau à 350 degrés F pendant 55 à 65 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris, que les bords commencent à se détacher de la poêle et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis desserrer les bords et retourner le gâteau sur la plaque de service. Cool complètement.
Pour le glaçage au chocolat, dans une casserole moyenne, faire fondre 1/4 tasse de beurre. Ajouter le sucre en poudre, 2 c. poudre de cacao, lait et vanille.
Retirer la casserole du feu et battre au fouet jusqu'à consistance homogène et crémeuse. Ajouter plus de lait ou de sucre en poudre, au besoin, pour obtenir la consistance désirée. Versez le glaçage sur le gâteau, en le laissant couler sur les côtés. Magasin couvert à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 83 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Les glucides | 71 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 6 g |