Recettes de porc chinois

Je dirais que la viande la plus populaire dans la cuisine chinoise doit être le porc. Les Chinois peuvent utiliser toutes les parties d'un cochon pour faire toutes sortes de plats délicieux différents.

Un conseil de cuisine intéressant pour vous:

Si vous voulez acheter de la viande hachée de porc pour en faire des boulettes de viande ou des boulettes de viande chinoises, achetez de la viande hachée contenant au moins 30% de matières grasses. Beaucoup de fois mes lecteurs me demandent pourquoi les boulettes que j'ai faites ont un remplissage si dur et sec mais je leur explique à tous qu'ils utilisent du porc qui contient seulement 5%, 10% ou 20% de matières grasses.

La viande n'est pas assez grasse et c'est pourquoi leurs boulettes ou boulettes de viande ont un goût dur et sec.

Si vous ne voulez pas utiliser de la viande grasse supplémentaire, vous pouvez mélanger un peu de tofu dans votre remplissage ou mélange. Il ne sera pas aussi efficace que la viande grasse mais il aidera à adoucir le fourrage et à améliorer sa texture.

Voici quelques-unes des recettes de porc les plus populaires dans la cuisine chinoise:

Fourmis escalade un arbre螞蟻 上 樹

D'autres noms pour cet authentique plat du Sichuan comprennent les fourmis grimpant sur une colline, les fourmis grimpant sur une bûche et les fourmis rampant sur un arbre.

Bungs de cerises asiatiques

Cette recette facile à faire, à l'asiatique, vous permet de profiter de la saison estivale des cerises.

Recette de porc cuit chinois

La sauce Hoisin ajoute sa saveur particulière à cette recette facile pour une cuisse de porc marinée et cuite au four.

Recette de porc Char Siu

Le porc rôti de char Siu est également appelé porc grillé, en partie à cause de son aspect brun rougeâtre et légèrement carbonisé sur les bords.

Sauté de porc aux cerises épicé

Le porc se marie joliment avec de nombreux types de fruits - dans cette recette, il est combiné avec de l'ananas et des cerises douces dans un simple sauté. Cette recette provient des cerises du nord-ouest.

Spareribs chinois à l'ail sec

Faire mijoter les côtes en sauce ajoute de la saveur à cette spécialité montréalaise.

Quatre porc de bonheur

L'auteur écrit de cette spécialité de Shanghai: «Vous ne trouverez pas ce plat sur les menus des restaurants parce que cela prend trop de temps. Cependant, il est aussi commun aux familles chinoises que le rôti de boeuf aux familles occidentales. Il est délicieux avec des petits pains cuits à la vapeur et n'importe quel plat de légumes. "

Porc frit aux oignons de printemps

Le porc est mariné dans du vin de riz et sauté dans cette recette rapide et facile.

Recettes de porc épicé à la sauge et à l'hoisin

Un mélange épicé de sauce hoisin sert à la fois de marinade et de sauce dans ce plat sauté facile. Servir sur des nouilles aux œufs cuites.

Recette de Spareribs au miel et à l'ail

Le miel et l'ail forment une combinaison de saveurs intéressante. Cette recette de spareribs à l'ail et au miel dessert 6-8 personnes.

Jambon au miel et poires asiatiques

Ce plat sucré et salé est populaire dans le sud-ouest de la Chine.

Boulettes chinoises authentiques de tête de lion

Le Lion Heat Meatballs est un plat célèbre et classique de la cuisine chinoise. Nous l'appelons "boulettes de viande à tête de lion" en raison de la taille et de la forme des boulettes de viande et c'est un plat très populaire dans les banquets et célébrations chinoises. Ce plat est également un plat très populaire pour notre dîner du Nouvel An chinois.

Authentique Recette de tofu Mapo

Le tofu Mapo est l'un des plats signature de la cuisine du Sichuan.

C'est la nourriture classique du Sichuan. Le créateur de ce plat était une dame appelée Chan Ma Po qui lui tendait une marque de pockmark.

Tête de lion

Boulettes de viande de Lion's Head

Mapo Tofu

Tofu Mapo facile avec des haricots noirs

Mu Shu Porc

C'est le fameux plat du nord de la Chine, servi avec des crêpes à la mandarine et une sauce hoisine.

Sauté de côtelette de porc à l'orange

Recette de Porc Suey au porc

Alors que le chop suey, comme nous le savons, est une création américano-chinoise, et non un plat chinois authentique, il a peut-être été inspiré par les légumes sautés que les agriculteurs chinois mangeaient après une longue journée de travail dans les champs. Côtelette de porc suey est principalement un plat de légumes; la viande est ajoutée pour plus de saveur.

Porc aux litchis

Le porc désossé mariné est cuit avec des litchis sucrés dans ce plat sauté facile.

Porc à la sauce au poivre

N'hésitez pas à améliorer l'apparence de ce plat simple avec des pinceaux à oignon vert, des boucles de carotte ou d'autres garnitures de légumes.

Porc cuit rouge avec de la bière

Dans cette recette de porc cuit rouge créée par le chef Martin Yan, le porc est mariné puis mijoté dans un liquide à base de sauce soja qui comprend la lager Tsingtao et la sauce hoisin. Soyez sûr de planifier à l'avance pour cette recette, car le porc a besoin de mariner pendant au moins 4 heures.

Spareribs épicés au sel et au poivre

Le mélange épicé de sel et de poivre donne du goût aux spareribs frits. Si elle est disponible, n'hésitez pas à remplacer le poivre du Sichuan pour les grains de poivre noir.

Porc cuit à la vapeur dans la crème aux œufs

Gâteau à la vapeur cuit à la vapeur

Ce gâteau cuit à la vapeur va très bien avec du congee ou du riz. Laitue marinée, disponible en canettes ou en pots sur les marchés chinois et asiatiques.

Porc aigre-doux avec des recettes d'ananas

Presque tout le monde qui aime la nourriture chinoise aime aigre-douce et cet article vous présentera deux versions différentes de "porc aigre-doux avec ananas"

Recette de porc aigre-doux de style de Shanghai

Le porc aigre-doux de style de Shanghai est l'un de mes plats préférés de tous les temps et est un plat que mon grand-père avait l'habitude de cuisiner pour moi quand j'étais un enfant. Mon grand-père était un grand cuisinier et cela combiné avec tout son amour m'a fait tomber follement amoureux de ce plat.

Porc aigre-doux au vinaigre de riz noir

Côtelettes de porc aigre-douce

Porc deux fois cuit (Hui Guo Rou)

Le porc est d'abord bouilli, puis sauté dans ce plat du Sichuan. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau bouillante de porc aux légumes pendant la cuisson.

Poitrine de porc bouillie avec sauce à l'ail

Ce plat provient du Sichuan en Chine, mais il est devenu un plat très populaire dans le monde entier. L'ingrédient principal de ce plat est le ventre de porc, mais quand les gens pensent au «ventre de porc», ils pensent généralement à un plat très riche, lourd et gras à manger. Mais ce plat est servi froid avec une délicieuse sauce à l'ail et du concombre, donc c'est beaucoup plus léger que vous ne le pensez et c'est un plat d'été très populaire à l'Est.

Fen Jen Ro

Fen Jen Ro est un plat que toute ma famille aime absolument. En fait mon mari l'aime tellement chaque fois que je lui demande ce qu'il veut manger, plus de 50% du temps il dira Fen Jen Ro.

Non seulement le Fen Jen Ro est absolument délicieux, mais il est aussi très facile à préparer, mais il faut 2-3 heures pour le faire cuire à la vapeur. Mais croyez-moi, la saveur de ce plat est incroyable!

Dumplings de porc classiques

A essayer la recette de boulettes chinoises classiques avec des photos de procédure étape-par-étape.

Recette de Pig Gua Bao

Le porc mordu de tigre est un casse-croûte taïwanais bien connu et populaire. L'autre nom pour cette délicieuse collation est Gao Bao.