Le miel et l'ail forment une combinaison de saveurs intéressante. Cette recette de spareribs au miel et à l'ail sert 6 - 8
(Note: Le temps de préparation inclut le temps de marinade pour les spareribs)
Ce dont vous aurez besoin
- 3 1/2 livres de porc Boston et / ou spareribs
- 1/4 tasse de miel liquide, ou 2 cuillères à soupe de miel dissous dans 4 cuillères à soupe d'eau
- Pour la marinade:
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe
- sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe
- sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe
- sauce soja
- 3 à 4
- gousses d'ail écrasées
- Pour le revêtement de miel:
- 1/4 tasse de miel liquide, ou 2 cuillères à soupe de miel dissous dans 4 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
1. Si vous utilisez des mégots de porc, coupez-les en lanières de 3/4 po de longueur, en coupant une partie de la graisse. Pour les spareribs, laisser en morceaux plats et couper en côtes individuelles après la cuisson.
2. Placer le plat de porc ou les côtes levées dans un plat peu profond. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
3. Ajouter le mélange à la viande et laisser mariner au réfrigérateur, couvert, pendant 2 heures. Tourner de temps en temps pour s'assurer que la viande est complètement enrobée.
4. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Ligne 1 ou 2 plaques à biscuits avec une feuille d'aluminium. Placez une grille sur la plaque à biscuits et placez le porc sur la grille. Rôtir le porc pendant 30 minutes.
5. Badigeonner avec le mélange de miel et d'eau, retourner et brosser de l'autre côté, puis rôtir pendant encore 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les côtes commencent à rétrécir et que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit. Retirer et laisser refroidir brièvement avant de servir.
* Si le porc ne cuit pas assez rapidement, vous pouvez griller la viande pendant environ 5 minutes avant de la retourner.
Variations
Pour une saveur plus ailée, ajoutez de l'ail en frottant le porc avec du miel. Si vous avez besoin d'un substitut au miel, essayez d'utiliser du sucre brun.
Index des recettes chinoises
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 599 |
| Graisse totale | 29 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 188 mg |
| Sodium | 562 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 53 g |