Top 8 des aliments végétariens à essayer

Ces choix ont été sélectionnés pour leur polyvalence et leur commodité dans la cuisine végétarienne, sans oublier leur goût fabuleux. Si vous êtes un nouveau végétarien ou végétalien , assurez-vous d'essayer ceux-ci si vous ne l'avez pas déjà fait. Après tout, explorer de nouveaux goûts, textures et saveurs est la moitié du plaisir de devenir végétarien! Recherchez ces aliments dans les magasins d'aliments naturels et les épiceries bien approvisionnées.

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  Tofu

  Le tofu a parfois mauvaise réputation parce qu'il est plutôt incolore et insipide en soi. Ne vous laissez pas berner, c'est la meilleure qualité du tofu! Comme une éponge, le tofu absorbera toutes les saveurs et les épices que vous faites mariner ou cuire, ce qui en fait tout à fait le caméléon. Essayez d' appuyer sur le tofu et de mariner dans votre marinade ou votre sauce préférée avant d'ajouter à un sauté . Voir aussi: Recettes rapides et faciles au tofu

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  Seitan

  Bien qu'il soit fait de blé, le seitan a peu en commun avec la farine ou le pain. Aussi appelé «viande de blé», «gluten de blé» ou simplement «gluten», le seitan devient étonnamment similaire à l'aspect et à la texture de la viande une fois cuite, ce qui en fait un substitut de viande populaire. Les restaurants asiatiques utilisent souvent le seitan comme une viande artificielle, et c'est aussi la base de plusieurs produits disponibles dans le commerce tels que les tranches de charcuterie Tofurky . Seitan préparé peut être trouvé dans la section réfrigérée de la plupart des magasins d'aliments naturels, ou vous pouvez également faire votre propre seitan . Voir aussi: Facile Recettes végétariennes et végétaliennes Seitan .

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  Oeuf Remplacer

  Oeuf substitut est un must si vous faites cuire sans oeufs. Alors que de nombreuses personnes utilisent des graines de lin, des bananes ou même du tofu soyeux pour remplacer les œufs dans une recette cuite au four, le substitut d'œuf Ener-G fonctionne mieux et est économique et facile à utiliser. Fabriqué à partir d'une variété d'ingrédients de levage, le substitut d'œuf peut être utilisé dans les biscuits , les gâteaux et les brownies ainsi que les crêpes, les gaufres et plus encore. Voir aussi: Comment utiliser des substituts d'œufs

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  Levure nutritionnelle

  De couleur jaune et avec une saveur de fromage à la noix, la levure nutritionnelle est un favori parmi beaucoup de végétaliens pour sa saveur unique et sa similitude avec le fromage lorsqu'il est ajouté aux aliments. Saupoudrez-en sur du maïs soufflé chaud ou du pain à l'ail, ou ajoutez une cuillerée généreuse à un sauté ou à une sauce pour pâtes .

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  Protéine végétale texturée (TVP)

  La protéine végétale de texture, TVP pour faire court, est un substitut de viande riche en protéines disponible dans une variété de variétés aromatisées et non aromatisées, ainsi que de différentes tailles. Il a une texture similaire à la viande hachée lorsqu'il est cuit et absorbe bien les épices et les arômes, tout comme le tofu , il est donc extrêmement polyvalent. Essayez d'ajouter une demi-tasse de TVP sèche à votre soupe préférée, sauce chili ou pâtes pendant la cuisson, ou sautez TVP réhydraté avec des tomates en dés, une poudre d'oignon et de chili pour un remplissage facile de tacos. Sur la photo: Tacos TVP en minute

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  Tempeh

  Tempeh est fabriqué à partir de soja cuit et fermenté et transformé en galette, semblable à un hamburger végétarien ferme. Si vous détestez absolument le tofu, le tempeh a une teneur similaire en protéines et en calcium, ainsi que des isoflavones bénéfiques, mais n'a rien à voir avec le tofu, car il a un goût texturé et de noisette. Tempeh peut être trouvé dans la section réfrigérée de la plupart des magasins d'aliments naturels.

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  Crème glacée végétalienne

  Ok, donc ce choix n'est pas exactement un ingrédient essentiel pour la cuisine végétarienne, mais la crème glacée végétalienne apparaît dans les épiceries à travers l'Amérique pour une bonne raison: elle est aussi riche et crémeuse que la crème glacée à base de lait avec environ la moitié du gras . Mes favoris personnels sont Soy Delicious Purely Décadent chocolat beurre d'arachide Zig Zag et Pâte à biscuits aux brisures de chocolat de Temptation.