Vous cherchez une bonne recette de sauté au tofu? Voici une collection de douzaines d'idées faciles et amusantes de tofu sautés du monde entier, parfaites pour les cuisiniers à la maison végétariens, végétaliens et soucieux de leur santé. Beaucoup de ces recettes sont également sans gluten (attention à la sauce soja ou à la place du tamari ).
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Recette de poulet au cajou au tofuAvec des pousses de bambou, du céleri et des noix de cajou, il s'agit d'une recette chinoise plus traditionnelle de sauté végétarien (par opposition à un sauté de tofu et de légumes plus fondamental comme celui-ci ) qui donnera un coup de fouet au tofu. un cran. Autre que les pousses de bambou et les noix de cajou, cette recette végétarienne et végétalienne a tous les ingrédients sautés habituels, y compris la sauce de soja et l'ail.
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Sauté de tofu et légumes végétaliens simples au gingembreLes ingrédients de base de toute recette végétarienne ou végétalienne au tofu sauté sont le tofu, les légumes, généralement l'ail et les oignons, l'huile pour faire cuire le tout, et quelque chose pour l'assaisonner. Soit une sauce, des épices, ou les deux. Et ce sauté de tofu facile avec du gingembre appelle juste cela: le tofu, les légumes, la sauce soja, le gingembre, l'ail et les oignons. Ni plus ni moins. C'est une recette de base simple et faite maison pour vous habituer au processus de sauté végétarien.
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Sauté au tofu végétalien avec légumes en sauce aux arachidesAprès le beurre de cacahuète et le chocolat, le beurre de cacahuète dans une sauce aux arachides épicée et acidulée doit être l'une des plus grandes combinaisons alimentaires connues de l'humanité. Je suis constamment à la recherche de plus de façons d'utiliser la sauce aux arachides, et dans un sauté de tofu et légumes est la solution parfaite. Ce sauté au tofu dans une recette de sauce aux arachides combine du tofu, des poivrons, des pois mange-tout et des champignons dans une sauce aux arachides épicée à la Sriracha. Miam.
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Sauté de brocoli et de tofu dans une sauce à l'ail chinoise de style restaurantCe plat de brocoli et de tofu de style chinois est une recette de sauté avec beaucoup de sauce, ce qui le rend idéal pour accompagner un riz blanc cuit à la vapeur ou tout autre grain (quinoa, millet ou autre). du jour "ces jours-ci!". Il n'y a vraiment pas grand chose à cette recette: juste du brocoli, du tofu, de l'ail, de la sauce soja et de la fécule de maïs pour épaissir la sauce.
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Sauté de bette à carde et de tofuUne des grandes choses à propos de sautés au tofu est qu'ils font un très rapide végétarien et végétalien (et généralement sans gluten, aussi) repas adapté à presque tout le monde. Certains des sautés au tofu sur cette liste nécessitent plusieurs étapes, mais celui-ci est super simple. Il ne demande rien de plus que des légumes verts, de l'ail, de la sauce de soja (utiliser tamari ou les aminos liquides de Bragg à conserver est sans gluten) et, bien sûr, du tofu.
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Tofu Kung Pao chinois aux pois mange-toutIl y a beaucoup de légumes dans cette recette de tofu sauté pour le tofu kung-pao à la chinoise , y compris les champignons, le bok choy et les pois mange-tout. Il va un peu plus loin que votre recette de base de tofu sauté, avec la recette demandant que le tofu soit mariné puis cuit avant d'être ajouté au sauté de légumes, pour lui donner une saveur et une consistance supplémentaire de poulet. .
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... encore plus de recettes végétariennes sautésMais ne vous limitez pas au tofu en préparant un tofu végétarien ou végétalien pour le dîner! Il y a aussi du tempeh, du seitan, du tofu de chanvre et des substituts de viande achetés en magasin pour ajouter de la protéine à vos sautés, ou vous pouvez toujours faire un délicieux sauté de légumes sans substitut de viande comme dans ce sauté de champignons et de champignons. sur le quinoa .
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... et encore plus de recettes de tofu!Si vous mangez végétarien ou végétalien et que vous n'appréciez pas déjà le tofu, vous ratez (du moins à mon avis, mais il n'y a pas de règle que vous devez manger du tofu si vous êtes végétarien !). Ce n'est pas cher, c'est polyvalent, il est entièrement composé de protéines et de fibres, et vous pouvez le manger pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le dessert. Ne me crois pas? Parcourez cette collection de recettes de tofu pour découvrir certaines des choses incroyables que vous pouvez faire avec le tofu.
Sur la photo: Doigts de tofu panés Panko-Dijon