Le seitan est un substitut de viande végétarien populaire qui a été mangé dans les pays asiatiques pendant des générations. Il existe plusieurs façons d'utiliser le seitan, tout comme vous pouvez manger de la viande dans une grande galette, comme un steak, ou moulu, comme du boeuf haché, ou en lanières, comme des fajitas, vous pouvez aussi faire n'importe quoi avec du seitan. J'aime couper mon seitan petit et l'utiliser dans un sauté de légumes, ou, faites-le frire avec beaucoup d'assaisonnements et le manger comme ça.
Si vous êtes nouveau à la cuisine avec du seitan, voici quelques recettes de seitan végétarien et végétalien faciles à essayer.
Recettes végétariennes et végétaliennes au seitan
- Fajitas de seitan mexicains Les fajitas de seitan végétariennes colorées ressemblent à de la vraie viande, mais sont, bien sûr, moins riches en matières grasses et sans cholestérol.
- Seitan et Tacos végétariens rôtis Seitan jumelé avec des légumes rôtis et bien assaisonnés de chipotle, de cumin et de poudre de chili et farcis dans des tortillas.
- Meaty Sauté Seitan Seitan est sauté dans un mélange de sauce barbecue et de vinaigre pour une saveur charnue. (Sur la photo.)
- Végétarienne Crockpot Chow Mein avec Seitan Cette recette de chow mein chinois avec du seitan est une recette de mijoteuse végétarienne que vous pouvez préparer le matin et laisser dans la mijoteuse toute la journée. Je n'aime pas vraiment les châtaignes d'eau, alors parfois j'ajoute des noix de cajou au cours des dernières minutes de cuisson.
- Végétarien "Poulet" frit au sud Cette recette n'est pas bonne pour la santé, mais c'est bien! Le seitan frit et un mélange d'épices créent un plat qui ressemble beaucoup au poulet!
- Sauté à la chinoise avec sauce au seitan et à l'hoisin L' utilisation de la sauce hoisin est un excellent moyen d'ajouter rapidement de la saveur à un simple sauté. Cette recette de sauté appelle du seitan, du brocoli et des poivrons.
- Substituts de viande de seitan très charnue Une recette de seitan semblable à de la viande aromatisée avec de la sauce soja et de la sauce barbecue que vous pouvez ajouter aux sautés, utilisez pour faire des sandwichs ou tout simplement pour l'avaler directement dans la poêle.
- Le boeuf végétarien et le ragoût de Guinness Le boeuf irlandais et le ragoût de Guinness, un repas irlandais populaire de pub fait peau neuve dans cette recette, en utilisant du seitan au lieu du bœuf.
- Pilaf de riz à la mijoteuse Avec du seitan pour les protéines, du riz et des légumes, ce pilaf est un repas complet dans un pot. Ce simple repas mijoté végétarien et végétalien mijote toute la journée dans un bouillon et un vin savoureux.
- Pho végétalien au seitan Le plat vietnamien le plus populaire, un bol de nouilles appelé "pho", se transforme en une cure de viande végétarienne dans cette recette végétalienne de pho au seitan.
- Seitan poêlé, laitue et sandwich aux tomates Seitan fait un excellent substitut à la viande pour un sandwich sans viande.
- Le curry thaïlandais Massaman au curry de maïs et de maïs seiche épicé de seitan, de pommes de terre et de cacahuètes. Il n'y a rien d'autre comme ça!
- Mijoteuse Ragoût de seitan Si vous aimez un ragoût de viande et de pommes de terre traditionnel, essayez cette version végétarienne avec du seitan. Il a la même saveur mais moins de gras et de cholestérol.
- Seitan végétarien grillé avec curry Une recette de barbecue végétarien et végétalien, parfaite pour votre barbecue d'été ou de vacances. Cette recette de seitan est également d'inspiration indienne, avec une forte saveur de curry.
- Seitan and Barley Pilaf L'orge à grains entiers peut être utilisée dans de nombreuses recettes comme le riz. Cette recette au seitan utilise du bouillon et des herbes fraîches pour ajouter une saveur maximale à l'orge et est à la fois végétarienne et végétalienne.
- Seitan végétalien au jus Une recette salée parfaite pour faire des sandwichs sans viande.
- Seitan aromatisé au BBQ de base Vous n'aurez pas à vous amuser à rendre le goût du seitan fabuleux! Cette recette simple est savoureuse seule ou en sandwich.
- Les Seitan Spicy Seitan Buffalo Wings Seitan, frits dans les épices et enrobés dans la sauce piquante, constituent un substitut végétarien et végétalien aux ailes traditionnelles de buffles de pub.
- Seitan à la créole Dans cette recette d'inspiration créole, le seitan est mijoté avec du poivre de Cayenne, du gombo et de la sauce Tabasco et servi sur du riz.
- Brochettes de seitan grillées au cari Une recette de barbecue végétarien et végétalien, parfaite pour vos grillades d'été ou de fin d'année. Cette recette de seitan est également d'inspiration indienne, avec une forte saveur de curry.
- Barbecue Tandoori Seitan Il n'y a rien de tel qu'un tandoori indien lent! Cette recette végétarienne et végétalienne utilise du yaourt au seitan et au soja pour une version barbecue que vous pouvez faire sur votre grill extérieur. Le seitan au style tandoori au barbecue fait un plat inhabituel à apporter à un barbecue ou un pique-nique.
- Seitan grillé au zeste Cette recette de seitan au barbecue facile utilise du seitan mariné dans du vin blanc.
- Facile Seitan "Hot Wings" Une recette de seitan facile avec une touche de douceur et beaucoup d'épices!
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Comme cuisiner avec du seitan? Voir aussi: Mon préféré personnel (meilleur goût!) Substituts de viande végétariens