Planification avant les vacances
Il n'y a vraiment pas besoin de se sentir dépassé par une fête juive de trois jours. Se préparer à une longue fête juive, comme lorsque Rosh Hashanah est suivie par Chabbat, nécessite simplement une bonne planification et une pensée créative. Ces menus et recettes de trois jours à Rosh Hashanah sont conçus pour les cuisiniers occupés qui, malgré un temps et une énergie limités, veulent servir des repas de fête sains, économiques et de fête.
Lorsque vous planifiez les jours et les repas comme ci-dessous, vous pouvez voir que vous avez seulement besoin de préparer de la nourriture pour deux ou trois repas avant les vacances. Le reste des repas peut se composer de restes ou de nourriture que vous pouvez préparer pendant les vacances.
Cuisine pré-vacances
La plupart des gens préfèrent préparer la nourriture avant les vacances - même quand c'est un jour férié de trois jours - de sorte que les vacances seront plus reposantes pour eux. Généralement, les Juifs religieux qui observent les lois juives sont encore plus susceptibles de finir la cuisine avant les vacances car ils ne peuvent pas allumer et éteindre l'électricité (comme les fours) pendant les vacances. Sur Rosh Hashanah, la Pâque, Souccot et Chavouot, cependant, les Juifs religieux peuvent "passer le feu" d'une bougie à une cuisinière à gaz pour cuisiner. En outre, ils peuvent effectuer un rituel appelé Eruv Tavshilin pour préparer leur nourriture de Shabbat pendant les vacances.
Dîner de la première nuit
Ce dîner de Rosh Hashanah, en supposant que vous avez invité des invités, inclut une variété de plats traditionnels de vacances.
- brioche
- Poisson Gefilte classique ou pain de poisson Gefilte tricolore ou poisson Gefilte cuit au four (utilisant du poisson en dés ) ou poisson Gefilte cuit au four (de pain congelé)
- Vacances Brisket
- Poulet rôti simple
- Brocoli rôti frais
- Gâteau aux pommes primé
Déjeuner du premier jour
Ce repas léger de Rosh Hashanah suppose que vous êtes encore plein du dîner de vacances de la nuit dernière et vous vous attendez à un autre dîner de fête le soir.
Si vous voulez ajouter à cela, vous pouvez aussi servir la poitrine et le poulet du repas de la veille.
- brioche
- Poisson de perche du Nil cuit facilement
- Tarte aux patates douces ou riz préparé sur une cuisinière à gaz
- Salade marocaine de betterave sucrée
- Salade de chou rouge croustillant
- Crumble aux pommes
Dîner de la deuxième nuit
- brioche
- Salade de pommes à la grenade
- Vacances Brisket
- Poulet à la moutarde au miel ou au poulet à l'abricot
- La pomme de terre Kugel ou Farfal fraîchement préparée sur la cuisinière à gaz
- Carottes glacées au miel
- Compote de fruits
Déjeuner de la deuxième journée
En supposant qu'il y a beaucoup de restes et il y a une cuisine à faire pour le Shabbat, ce repas peut être composé entièrement de nourriture restante des trois repas ci-dessus.
Dîner de la troisième nuit
Compte tenu de deux jours de repas de viande lourde, il est bon d'avoir des repas laitiers le troisième jour. Avant les vacances, vous pouvez préparer et congeler des quiches. Le deuxième jour de la fête, vous pourrez cuire le poisson dans une poêle, faire bouillir les pâtes pour les enfants et préparer des salades fraîches. Et les repas laitiers signifie que vous pouvez servir de la crème glacée pour le dessert!
Déjeuner du troisième jour
Vous pourriez être en mesure de les faire asseoir à la table le troisième jour de vacances, mais bonne chance en essayant de les amener à manger. Je crois que les restes de produits laitiers du dîner de la veille seront plus que suffisants pour ce repas de vacances.