Recette de compote de fruits secs

Cette recette de compote de fruits secs est la fin parfaite pour un festin de Pâques Seder de remplissage. Cette compote fonctionne également bien pour un dessert de Shabbat ou un régal de Tu B'Shvat . Voici plus kasher pour les recettes de dessert de la Pâque.

À son plus simple, une compote est un plat qui a été fait avec des fruits frais ou séchés qui ont été cuits lentement ou cuits (c'est pourquoi les compotes sont aussi appelés «compotes») dans un sirop de sucre qui peut être mélangé avec de l'alcool. / ou épices. Les compotes sont généralement servis frais.

Casher Statut: Parve

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de prunes séchées (ou pruneaux, dénoyautées)
• 1 tasse d'abricots secs
• 1 tasse de raisins secs dorés
• 1/2 tasse de sucre
• 1 bande de zeste de citron
• 2 gousses entières
• 1/4 cuillère à café
• piment

Comment le faire

1. Dans une casserole moyenne, mettre 1 tasse de pruneaux dénoyautés ou de pruneaux séchés, 1 tasse d'abricots secs et 1 tasse de raisins secs dorés. Ajouter de l'eau juste pour couvrir les fruits. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Ajouter 1/2 tasse de sucre, 1 bande de zeste de citron, 2 clous de girofle entiers et 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque. Remuez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
3. Remettre le feu, réduire le feu et laisser mijoter doucement, à découvert, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les fruits aient ramolli et que le sirop soit épais.

1. Enlever le zeste de citron et les clous de girofle.
2. Réfrigérer plusieurs heures avant de servir, garni de noix hachées si désiré.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	132
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	7 mg
Les glucides	34 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)