Maintenant que nous sommes au cœur du printemps, la quantité de produits incroyables disponibles est tout simplement inspirante. Les marchés fermiers sont en train de bousiller. Si vous pouvez faire un seul voyage au marché des agriculteurs ou même une ferme avec vos enfants, et leur laisser voir et sentir la gamme de nourriture fraîche disponible à cette période de l'année, il fera des merveilles en termes d'ouverture des yeux à quelle est la nourriture incroyable de cette saison.
Laissez-les choisir leurs fruits et légumes préférés, demandez à un agriculteur une question ou deux, et goûtez à quelque chose qui les intrigue - les agriculteurs sont toujours ravis de parler avec les enfants et de leur laisser déguster leurs produits.
Et puis, mettez votre butin au travail! Voici quelques suggestions pour y arriver: au cours de la saison.
- Abricots - Ceux-ci vont magnifiquement avec beaucoup de fromages, alors ajoutez-les à un plateau de fromage magnifique.
- Artichauts - Ils sont parfaits juste cuits à la vapeur, mais aussi les couper et les ajouter à un risotto pour un merveilleux dîner de printemps.
- Roquette
- Asperges - Essayez Asperges rôties simples avec échalotes et parmesan - rôtir les asperges (et toutes sortes d'autres légumes) fait ressortir la douceur naturelle.
- Betteraves - Essayez betteraves rouges et jaunes et verts de betterave sautés
- Haricots Fava - Essayez les pâtes printanières avec des haricots Fava et des pois, et lisez d'abord comment les peler ou les éplucher .
- Fenouil - Essayez les spaghettis fins au fenouil, au bacon et au parmesan
- Les crosses de fougère - elles sont vraiment belles simplement sautées .
- Verts - tout ce que vous trouvez sur le marché des fermiers, jetez-les dans une poêle, sautez-les, et laissez-les propres et simples, peut-être avec quelques assaisonnements asiatiques légers.
- Poireaux - mettez-les dans une quiche aux poireaux, champignons et chèvre.
- Laitue - au printemps, les salades sont roi, comme ce bébé romaine, pois chiche et salade de légumes racines avec vinaigrette légèrement épicée
- Mangues
- Morilles et autres champignons - Essayez les champignons, l'oignon caramélisé et la frittata à la féta
- Oignons de printemps ou des oignons verts - un peu de riz aux échalotes de tomates , peut-être?
- Persil - Ajoutez une touche fraîche et fraîche au crabe chaud et à la trempette de maïs
- Pois - Essayez des pâtes avec des croustilles, de l'edamame et des pois mange-tout dans une sauce légère au parmesan
- Pommes de terre - Salades de pommes de terre appartiennent aux mois de temps chaud .... Essayez la salade de pommes de terre et oeufs au bacon
- Radis - Essayez la salade de légumes et de riz brun avec vinaigrette au miel et au citron
- Rampes - Essayez la sauce Spring Rip et le risotto aux pois , ou la sauce chimichurri Ramp
- Rhubarbe - Essayez Crumble Rhubarbe
- Scallions - Essayez le riz aux tomates et aux échalotes
- Épinards - Essayez la trempette chaude aux épinards crémeux et au fromage de chèvre
- Fraises - Essayez Crostini petit déjeuner Ricotta Berry
- Bette à carde - Try Clean and Spicy Asian Greens
- Navets - Essayez les navets avec la soupe de navets verts
- Cresson - Essayez le cresson coréen assaisonné