Voir ce que les fruits et légumes sont en saison quand
Les fruits et légumes sont à leur meilleur quand ils sont cultivés et récoltés dans leurs saisons naturelles et ne voyagent pas trop loin avant d'être englouti. Vous trouverez ci-dessous une liste alphabétique des fruits et légumes de saison et de leurs saisons de récolte nationales. Selon votre région, les saisons de croissance et la disponibilité des cultures varient. Dans les régions les plus chaudes, les saisons commencent plus tôt et durent plus longtemps. Certains produits comme les légumes verts, les carottes, les betteraves et les radis peuvent être récoltés toute l'année dans les régions les plus tempérées.
Dans les zones plus froides, les périodes de récolte commencent plus tard et se terminent plus tôt. Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons: printemps , été , automne , hiver .
Pommes, de la fin de l'été à l'automne (entreposage au froid jusqu'au printemps)
Abricots, fin du printemps jusqu'au début de l'été
Artichauts, printemps et encore au début de l'automne
Roquette, disponible toute l'année mais meilleur au printemps et à l'automne
Asperges, printemps
Les avocats, classiquement l'été, mais maintenant récoltés toute l'année
Basilic, été
Betteraves, toute l'année
Belgian Endive, disponible toute l'année mais le meilleur en automne et en hiver
Mûres, été
Myrtilles, été
Bok Choy , tomber au printemps
Boysenberry, début de l'été
Le brocoli, toute l'année mais le meilleur en automne et en hiver
Broccoli Raab / Rapini, tombez au printemps
Choux de Bruxelles, fin d'automne et d'hiver
Courge musquée, automne et hiver
Chou, meilleur à la fin de l'automne et en hiver, mais disponible toute l'année
Cantaloupes, fin d'été
Cardons, hiver et début du printemps
Carottes, toute l'année
Chou-fleur, meilleur en automne et en hiver mais disponible toute l'année
Céleri-rave / Céleri , automne et hiver
Céleri, meilleur en automne et en hiver mais disponible toute l'année
Bette à carde - Suisse, Rouge, Arc-en-ciel, été et automne
Cerises, fin du printemps et de l'été
Pois chiches (alias garbanzo), frais en été (séché toute l'année)
Chicorées, automne et hiver
Chiles, été
Coriandre, herbe fraîche dont la saison varie de l'automne au printemps dans les régions chaudes et au printemps et en été dans les régions plus froides
Clémentines, hiver
Collard Greens, toute l'année
Maïs, été
Canneberges, automne
Concombres, été
Delicata Squash, automne et début de l'hiver
Edamame, automne
Aubergine, été et début de l'automne
Escarole, automne et hiver
Fèves, printemps
Fenouil, tomber au printemps
Crosses de fougère, printemps
Figues, été et automne
Ail, été et automne (stocké toute l'année)
Escapes à l'ail et ail vert, printemps
Groseilles à maquereau, été
Pamplemousse, hiver et printemps
Raisins, fin d'été et début d'automne
Haricots verts, été et début de l'automne
Oignons verts / oignons verts, du printemps à l'automne
Herbes, diverses toute l'année
Raifort , automne et hiver
Les myrtilles, fin d'été et début d'automne
Le chou frisé, meilleur en automne et en hiver
Kiwis, hiver et au printemps
Chou - rave , fin de l'automne jusqu'au printemps
Kumquats, fin de l'hiver et du printemps
Poireaux, tombent au printemps
Citronnelle , été et automne
Citrons, hiver et printemps
Laitue, disponible toute l'année à l'échelle nationale, mais meilleur au printemps
Limes , fin d'été et automne
Mandarines, hiver
Mangos, été
Marionberries , été
Melons, été et début de l'automne
Menthe, toute l'année
Morilles, printemps
Champignons - Cultivés, toute l'année
Champignons - Sauvage, printemps à l'automne
Nectarines, été
Orties, printemps
Nouvelles pommes de terre , printemps et en été dans de nombreuses régions
Okra, fin de l'été et début de l'automne
Oignons, printemps à l'automne (stockés en hiver)
Oranges - Nombril, hiver et printemps
Oranges - Valence, printemps et été
Origan, toute l'année
Persil, toute l'année
Les panais tombent au printemps
Pêches, été
Poires, tombent
Pois verts, printemps
Pois et petits pois, printemps et début de l'été
Poivrons (doux), été et début de l'automne
Kakis , automne et début de l'hiver
Prunes et Pluots, été
Grenades, automne
Pommelos, hiver
Pommes de terre, de la fin de l'été à l'automne, mais disponibles à partir du stockage toute l'année
Citrouilles, automne
Coings , automne
Radicchio, fin de l'été jusqu'au début du printemps
Radis, printemps à l'automne
Radis (daikon, pastèque, autres grandes variétés), automne et hiver
Rapini / Broccoli Raab, tombez au printemps
Framboises, été
Rhubarbe, printemps et début de l'été
Romarin, toute l'année
Rutabagas, automne et hiver
Sauge, toute l'année
Salsifier, automne et hiver
Échalotes , été et automne (du stockage à l'hiver)
Haricots, été et début de l'automne
Pois secs, pois mange-tout et gousses de pois, printemps
Oseille, toute l'année
Épinards, toute l'année
Oignons de printemps, printemps et début de l'été
Choux, toute l'année
Squash - Été, été
Squash - Hiver, automne et hiver
Fraises, printemps et été
Oignons doux, printemps et été
Patates douces, automne et hiver
Sunchokes / Artichauts de Jérusalem, automne et hiver
Mandarines, hiver
Thym, toute l'année
Tomatillos , fin de l'été et début de l'automne
Tomates, été
Navets, tombent au printemps
Cresson, toute l'année
Pastèques, été
Courge d'hiver, automne et hiver
Courgettes, été