Recette de Tarte aux patates douces sans lait (Pareve)

Cette tarte aux patates douces est une bonne alternative à Kugel si vous cherchez quelque chose de nouveau à servir pour le repas du Shabbat . Cette tarte pareve va particulièrement bien avec la dinde à Thanksgiving ou à tout moment de l'année.

Ce dont vous aurez besoin

• Croûtes à tarte prêtes à cuire de 2 (9 po)
• 5 patates douces de taille moyenne, pelées et coupées en morceaux
• 4 gros oeufs
• 2 tasses
• lait de soja
• 1/2 tasse de cassonade bien tassée
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de sel

Comment le faire

1. Placez les patates douces dans un pot de 4 quarts avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Couvrir le pot et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 à 30 minutes.
2. Bien égoutter les pommes de terre. Utilisez un mélangeur électrique pour mélanger les pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir les pommes de terre (vous pouvez les réfrigérer pour les refroidir rapidement).
3. Préchauffer le four à 350 F.
4. Dans un bol, mélanger le lait de soja, le sucre, les œufs et la vanille. Ajouter aux pommes de terre.

1. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle et le sel. Ajouter au mélange de pommes de terre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Remplissez les croûtes à tarte avec le mélange de patates douces.
3. Faire cuire les tartes de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Conseils

1. Au lieu de faire bouillir les pommes de terre, vous pouvez les faire cuire dans un four à 450 F pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour les écraser avec une fourchette.
2. Si vous dites à vos enfants que c'est de la tarte et oubliez les mots patate douce, ils sont plus susceptibles de prendre cette première bouchée. Après cette morsure, ils seront accrochés et vous pourrez parler autant que vous voulez des ingrédients de la tarte.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	146
Graisse totale	4 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	75 mg
Sodium	141 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	10 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)