Ragoût de bœuf mijoté aux boulettes de fines herbes

Ce ragoût de boeuf est aromatisé avec des tomates et du vin rouge, mais le bouillon de boeuf peut être substitué au vin. Les boulettes sont super faciles à faire avec un mélange de biscuits et d'herbes séchées.

Si vous n'avez pas de mélange à biscuit, utilisez cette recette de base pour les boulettes .

Recettes connexes

• Ragoût de boeuf et de poulet à la mijoteuse avec légumes
• Ragoût de boeuf Crock Pot avec mélange de soupe à l'oignon

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de bifteck de flanc ou de boeuf maigre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 4 carottes moyennes (coupées en tranches de 1 pouce)
• 4 oignons moyens (coupés en morceaux)
• 4 pommes de terre moyennes (coupées en cubes de 1 pouce)
• 1 boîte de bouillon de boeuf condensé
• 2 tasses d'eau (bouillante)
• 3/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 gousses (entières)
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe d'eau (froide)

Comment le faire

1. Dans une mijoteuse de 3 1/2 à 6 pintes, mélanger le ragoût de bœuf, les carottes, le céleri, les oignons, les tomates, les champignons, le bouillon de vin ou de boeuf, le sel, le thym, la moutarde et le poivre.
2. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures (ou haut pendant 4 à 5 heures) ou jusqu'à ce que les légumes et le bœuf soient tendres.
3. Combiner l'eau et la farine; incorporer graduellement dans le mélange de bœuf.
4. Pour les boulettes d'herbes, mélanger le mélange à pâte, le thym, la sauge et le romarin. Incorporer le lait jusqu'à ce qu'il soit mouillé. Laisser tomber la pâte par cuillerées sur le mélange de ragoût de bœuf chaud. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des quenelles en ressorte propre.

Voir également

• Ragoût de boeuf aux tomates
• Ragoût de boeuf au cari
• Ragoût de bœuf aux légumes maison

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	354
Graisse totale	14 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	101 mg
Sodium	512 mg
Les glucides	20 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)