Cette vadrouille est votre meilleure chance de garder les côtes de porc tendre et humide pendant le processus de fumage. Les herbes et les épices ajoutent de la saveur, mais n'oubliez pas d'appliquer la vadrouille à la légère afin de ne pas laver le frottement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse de vinaigre (blanc)
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de moutarde (sec)
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de basilic (séché)
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge
- 2 cuillères à café de poivre noir
Comment le faire
1. Combiner tous les ingrédients. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
2. Appliquer sur les côtes pendant qu'elles fument en petites quantités. Vous ne voulez pas laver les nervures avec la vadrouille, mais appliquez légèrement pour garder la surface humide et recouvrir la saveur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 11 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |