Recettes traditionnelles de la Saint-Patrick

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Toutes les recettes dont vous avez besoin pour la Saint-Patrick

Les célébrations de la Saint-Patrick ont lieu partout dans le monde le 17 mars et le plaisir et les festins se concentrent naturellement autour d'une délicieuse cuisine irlandaise, et pas seulement de l'omniprésent corned-beef et du chou. Commencez les festivités par un petit-déjeuner traditionnel, puis choisissez parmi une sélection de plats principaux et d'accompagnement irlandais par excellence ainsi que des desserts. Et, bien sûr, les boissons sont en ordre, mais cela ne signifie pas seulement de la bière!

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Commencez avec un petit déjeuner irlandais complet

La Saint-Patrick peut être - et c'est habituellement le cas - une longue journée remplie de célébrations. Donc, assurez-vous de commencer avec un bon petit déjeuner copieux, celui qui vous verra à travers la journée, enfin, au moins jusqu'à midi. Cela signifie que vous devriez commencer la journée avec un petit déjeuner irlandais complet si vous voulez suivre la tradition.

Pour être un vrai "irlandais complet", il doit inclure le bacon, les saucisses et les œufs, ainsi que le Fadge (pain de pommes de terre irlandais), ou le populaire Boxty (gâteaux irlandais). Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pain de soda ou de pain de froment . Lavez tout cela avec beaucoup de thé et vous serez prêt pour la journée à venir.

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Passer aux cours principaux

St. Patrick est le jour pour les aliments traditionnels irlandais - hale et repas copieux pour remplir les estomacs et maintenir les niveaux d'énergie. Aucune liste de recettes de plats principaux ne serait complète sans ces plats. Bien qu'aux États-Unis, il soit traditionnel de manger du corned-beef et du chou , il y a beaucoup d'autres excellents plats irlandais parmi lesquels choisir, y compris la fameuse tarte de berger d' Irlande.

Essayez Dublin Coddle, un plat composé de bacon, de saucisse de porc et de pommes de terre. Ou le plat national de l'Irlande, Iri sh ragoût , qui est un bol réconfortant d'agneau, de pommes de terre, d'oignons, de poireaux et de carottes. Et nous savons tous qu'une pinte de Guinness est traditionnelle le jour de la Saint-Patrick, mais saviez-vous que vous pouvez aussi cuisiner avec? La tarte au bœuf et à la guinness combine un délicieux ragoût de bœuf irlandais avec la bière du pays, qui est ensuite cuite sous une croûte de pâte feuilletée.

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Servir des plats d'accompagnement et des collations

Tous ces plats principaux fabuleux ont besoin d'un plat d'accompagnement ou deux, et l'Irlande a des plats fantastiques mettant en vedette la culture principale du pays: les pommes de terre. Vous pouvez le garder simple et servir une purée de pommes de terre parfaite, ou ajouter un peu de flair irlandais avec le champion qui prend la purée de pommes de terre au niveau suivant avec des oignons verts. Ou versez le volume de saveur avec le colcannon , qui combine les restes de purée de pommes de terre avec du chou frisé frais et des oignons sautés.

Envie d'une collation? Vous ne pouvez pas battre un rarebit (fromage sur toast) pour un rapide, mais en remplissant un. Irlandais Guinness rarebit est réconfortant et riche, combinant la bière brune du pays avec le fromage cheddar, la moutarde, le jaune d'œuf et la sauce Worcestershire. Le délicieux mélange est étalé sur des morceaux de pain épais, puis grillé jusqu'à ce qu'il bouillonne.

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Cap sur le repas avec des gâteaux et des puddings

Il y a toujours de la place pour quelque chose de sucré le jour de la Saint-Patrick. Barmbrack , un gâteau aux fruits irlandais, est l'un des produits de boulangerie les plus célèbres d'Irlande - le nom vient de breac, qui signifie tacheté, en référence au fruit dans le pain. Baileys Irish Cream a aussi un moyen de se faufiler dans les gâteaux irlandais et puddings, comme dans le glaçage des cupcakes Baileys Irish Cream , transformant un dessert souvent kid-centric en un régal pour les adultes. Ou un pudding traditionnel irlandais au pain et au beurre - un plat idéal pour utiliser ce pain de surplus - mais celui-ci est réservé aux adultes.

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Ne pas oublier les boissons

Il ne peut y avoir aucune mention de l'Irlande, ou de la nourriture et des boissons irlandaises , sans une «pinte de la substance noire» et la bière irlandaise faisant une apparition. La Guinness est considérée comme la boisson nationale de l'Irlande et est connue dans le monde entier.

Mais il y a plus en Irlande que la bière. Une grande boisson pour St. Patrick est Mead, le vin de miel sucré et délicieux qui a été fait et apprécié par les nations celtiques depuis des siècles. Et, bien sûr, il y a aussi le whisky irlandais. Ou essayez de créer un cocktail spécial pour la Saint-Patrick. Ils vont vous mettre dans l'ambiance pour une fête festive!