De la viande de boeuf salée maison aux ragoûts et aux soupes de bœuf salé
Le bœuf salé est une viande populaire pour les repas de la Saint-Patrick et les dîners réconfortants, mais n'attendez pas le printemps pour savourer la viande savoureuse. Les coupes les plus courantes de corned-beef sont la poitrine; soit à plat, soit à pointe. Le point de coupe est délicieux, mais il est plus gras et ne tranche pas bien; Utilisez-le si vous voulez du corned-beef déchiqueté pour les sandwichs et les restes. La coupe à plat est le meilleur choix si vous voulez servir des tranches soignées. D'autres coupes que vous pourriez trouver sont l'oeil de ronde et le tour de fond. Les deux sont plus maigres que les coupes de poitrine mais pas aussi tendre.
Ces recettes de boeuf salé comprennent des casseroles, des soupes, des sandwichs et du bœuf salé maison.
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Rapide et facile Corned Beef et Casserole de chouDiana Rattray Vous avez seulement besoin de 5 ingrédients pour faire cette cocotte de corned-beef et de chou. N'hésitez pas à ajouter une garniture de fromage suisse ou cheddar râpé à la cocotte juste avant la fin de la cuisson.
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Soupe au bœuf et au chou cornedDiana Rattray Cette soupe est une symphonie de saveurs et de couleurs. Utilisez des restes de corned-beef cuit ou de corned-beef dans cette soupe savoureuse. Servir cette soupe avec une salade et des biscuits chauds beurrés pour un délicieux repas.
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Corned Beef et nouilles CasseroleDiana Rattray Les nouilles aux œufs ou les pâtes font équipe avec du corned-beef, du fromage et des légumes optionnels dans cette cocotte bien assaisonnée. Ce repas tout-en-un saura satisfaire même les mangeurs les plus difficiles.
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Bœuf Corned fait maisonDiana Rattray Faites votre propre corned-beef avec des épices et une saumure facile, et sautez les conservateurs! Voici une délicieuse recette de corned-beef maison, accompagnée d'instructions pour le dîner au bœuf salé et au chou. Commencez le boeuf salé avec une poitrine fraîche environ 7 jours avant que vous prévoyez de faire votre dîner.
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Hachis de boeuf salé avec chou et carottesDiana Rattray Ce hachis de bœuf salé tire parti des restes d'un repas de corned beef et de chou, et il est extrêmement polyvalent. Laissez le chou et les carottes à l'extérieur et utilisez plus de pommes de terre et de boeuf, ou ajoutez du chou avec moins de pommes de terre. Le hachis est excellent avec du bœuf rôti aussi.
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Bœuf braisé au four avec de la bièreDiana Rattray Bouillon de bière et de bœuf font un liquide de braisage savoureux pour ce boeuf salé. Quelques épices et quelques oignons parfument parfaitement le corned-beef.
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Crock Pot Corned Beef et chou chaudréeDiana Rattray La mijoteuse fait de cette soupe de corned-beef et de chou une solution miracle, et elle utilise tous les restes de corned-beef et de restes de choux. Servir cette chaudrée avec des petits pains cuits au four ou des biscuits pour un bon repas en famille.
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Crock Pot Reuben Casserole au boeuf saléDiana Rattray Cette casserole Reuben est une combinaison classique de ses ingrédients sandwichs homonymes, étagés et cuits lentement à la perfection.
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Bœuf salé et patateDiana Rattray Cette casserole est un délicieux repas pour la famille, cuit dans un plat, et il est si facile à préparer. Utilisez des pommes de terre rissolées hachées assaisonnées nature ou nature dans cette recette. Si vous le préparez à l'avance, couvrez-le de papier aluminium et réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire la cocotte, retirez-la et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et que la garniture ait bruni.
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Casserole de nouilles au boeuf salé avec épinards et fromageDiana Rattray Une cocotte de corned-beef et de nouilles est encore une autre façon délicieuse d'utiliser les restes de corned-beef, et c'est un repas dans un plat. Servir ce plat chaud avec une salade et du pain de maïs ou des biscuits pour un repas copieux.
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Casserole Reuben avec garniture de miettesDiana Rattray Voici une autre excellente façon de déguster les restes de corned-beef, ou d'acheter un morceau à la charcuterie locale. Servir cette casserole savoureuse et copieuse avec une salade verte ou des tomates en tranches.
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Recette de dîner au bœuf salé glacéDiana Rattray Cette poitrine de boeuf corned simmers à la perfection sur la cuisinière avec une variété de légumes. Un glaçage de moutarde et de sucre brun est la finition parfaite pour cette poitrine délicieuse.
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Corned beef et Strata aux épinardsWilliam Mahar / Getty Images Cette combinaison d'œufs et de corned-beef fait un excellent brunch ou un petit-déjeuner qui se prépare facilement la veille. Il suffit de le mettre au four le matin, de couper des tomates fraîches et des fruits pour accompagner la cocotte, verser le jus et le café, et le petit déjeuner ou le brunch est servi.
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Classique Corned Beef et le dîner de chouPaul Poplis / Getty Images Ce repas de corned beef comprend des rutabagas, des carottes, des oignons, des pommes de terre et du chou. C'est un dîner bouilli fantastique, et c'est une excellente option de repas pour toute occasion.
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Reuben Noodle CasseroleDiana Rattray Le bœuf salé, la choucroute, le fromage suisse, la vinaigrette des Mille-Îles et les nouilles se retrouvent dans cette délicieuse cocotte. Si vous n'avez pas de restes, achetez du bœuf salé en tranches dans votre épicerie locale.
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Reuben Sandwich RecetteLauri Patterson / Getty Images Ce sandwich est un Reuben classique, fait de tranches de corned-beef, de pain de seigle, de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette ou de mayonnaise.
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Casserole de Reuben au bœuf salé et à la choucrouteDiana Rattray C'est un sandwich Reuben en cocotte. Le corned-beef, la choucroute et le fromage sont recouverts d'une vinaigrette Thousand Island, puis recouverts de miettes de pain de seigle beurré.
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Boeuf et chou cuits à la mijoteuseDiana Rattray Les pommes de terre, les carottes, le chou et le céleri font de ce corned-beef un plat complet, et la mijoteuse le rend incroyablement facile.
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Corned beef à la carbonaraLinda Larsen Voici une autre façon originale d'utiliser les restes de corned-beef. Le corned-beef épicé est un ajout délicieux au carbonara.