Quand il s'agit d'une boisson classique à déguster avant le repas, peu satisfera votre palais tout comme le célèbre Negroni. C'est un apéritif simple et sophistiqué mettant en vedette le gin et le Campari et vous le trouverez parfait pour votre prochain dîner.
Campari peut être un goût acquis que certaines personnes aimeront tandis que d'autres ne le feront pas. La bonne chose à propos de ce cocktail est que le vermouth doux compense une partie de l'amertume de l'esprit italien. Cela fait également du Negroni une bonne boisson à utiliser lors de la formation de vos papilles pour des apéritifs amers .
Le Negroni est très facile à mélanger et il n'y a pas de trucs spéciaux pour le rendre délicieux. Bien qu'il soit généralement agité, il peut également être secoué, filtré et servi dans un verre à cocktail avec une touche de citron. Cela peut le rendre un peu plus rafraîchissant et, que ce soit secoué ou remué , c'est un excellent moyen de commencer un repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- vermouth doux
- 1 1/2 onces
- Campari
- 1 1/2 onces
- Gin
- Tranche d'orange ou torsion pour la garniture
Comment le faire
- Versez les ingrédients dans un verre à l'ancienne rempli de glaçons.
- Remuez bien .
- Garnir avec une orange.
Conseils pour faire un grand Negroni
Le gin va faire ou défaire votre Negroni. Assurez-vous de choisir un gin haut de gamme comme ceux que vous mélangeriez à l'un de vos Martinis préférés . Ce n'est pas la boisson pour les moments où vous devez économiser un peu d'argent. D'ailleurs, vous avez déjà dépensé plus de 20 $ sur le Campari, alors en forçant un peu plus pour votre gin ne sera pas un gâchis.
Ajustez le Campari si nécessaire. Ceci est particulièrement important si vous êtes novice avec les apéritifs amers car ce n'est pas un goût auquel beaucoup de gens - en particulier les Américains - sont habitués. Nous avons appris à apprécier les boissons sucrées et le cocktail sec occasionnel, mais les amers sont dans un domaine entièrement différent.
Quand on vous suggère de «former votre palais», nous le pensons vraiment. Si vous versez un Negroni à pleine puissance et trouvez que c'est trop pour vous, essayez de couper le Campari en deux la prochaine fois que vous en mélangerez un. Après un certain temps, vos papilles s'habitueront au goût unique et vous pourrez remonter à la recette originale.
Est-ce que ça vaut le coup? Absolument! L'expérience de saveur est quelque chose que vous apprécierez pour les années à venir. Bientôt, vous pouvez même devenir un croyant dans la grandeur de ce cocktail et Campari lui-même. De là, vous pouvez commencer à profiter d' autres amers comme Aperol, Averna et Cynar (même si vous pouvez essayer ceux-ci en même temps).
L'histoire des Negroni
On croit généralement que le Negroni a été créé et nommé pour le Comte Camillo Negroni dans les années 1920. L'histoire raconte que la boisson a été inventée quand il a commandé un Americano avec gin au Café Casoni à Florence, en Italie.
Est-ce vrai? Il n'y a vraiment pas de réponse définitive, et, comme cela arrive souvent dans le monde des cocktails, l'histoire a été embrouillée au fil des ans. Même la question de l'existence du comte Negroni a été remise en question. Cela a conduit à de grands débats et beaucoup de recherches, comme en témoigne le regard détaillé de Drinking Cup sur l'origine du Negroni.
Quelle est la force des Negroni?
Le Negroni est fait entièrement de liqueur et, comme toutes les boissons de ce genre, c'est une boisson faible. Ce n'est pas non plus le plus fort, bien qu'il donne au classique Dry Martini une course pour son argent.
En moyenne, vous pouvez vous attendre à ce que votre Negroni ait une teneur en alcool d'environ 24% ABV (48 preuves) . Allez-y doucement et profitez-en avec le dîner, puis passez à quelque chose d'un peu plus léger.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 319 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 10 g |