Au cours de Dia de los Muertos , ou "Jours des Morts", un favori parmi les enfants sont les crânes de sucre candi . Vous pouvez les faire vous-même à la maison, et ils sont également parfaits pour les fêtes d'Halloween. Vous pouvez façonner les crânes à la main, ou acheter des moules pour appuyer sur les bonbons.
Difficulté: Facile
Temps requis: 10 minutes pour faire la pâte à bonbons
Voici comment
- Tamiser le sucre dans un grand bol à mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs, le sirop de maïs et la vanille.
- Versez lentement le liquide dans le sucre en poudre. Mélanger avec les mains jusqu'à la formation de pâte sableuse.
- Former la pâte dans une boule. À ce stade, vous pouvez continuer ou vous pouvez réfrigérer la pâte pour une utilisation ultérieure.
- Pousser légèrement la surface avec la fécule de maïs ainsi que vos mains. Pincez une cuillère à soupe de pâte et formez-le dans un crâne.
- Appuyez sur les bâtonnets de bonbons dans le fond de chaque crâne.
- Si vous les utilisez, appuyez légèrement sur les paillettes colorées dans le bonbon mou.
- Laissez les bonbons sécher pendant la nuit.
- Lorsque les bonbons sont secs, utilisez le pinceau avec du colorant alimentaire pour décorer les crânes. Ou vous pouvez utiliser le glaçage (un qui va sécher dur) avec une pointe fine pour les décorer.
- Distribuez-les telles quelles ou enveloppez-les dans un petit sac de cellophane attaché avec un petit ruban.
Conseils
- Les crânes peuvent ne pas sécher complètement lors d'une journée humide ou pluvieuse.
- Si vous utilisez les moules, vous devez suivre les instructions de chaque fabricant car certaines moules ne fonctionnent qu'avec certaines recettes.
- La "pâte" devrait être la consistance du sable humide. Juste assez humide pour tenir ensemble. Si la «pâte» est trop sèche et friable, ajoutez 1 cuillère à café d'eau à la fois pour humidifier.
- Si la "pâte" est trop humide, ajoutez une cuillère à soupe de sucre à la fois jusqu'à ce que "pâte" soit la bonne consistance.
- Si le bonbon a du mal à sécher complètement, placez-le dans un four chaud à 125 degrés jusqu'à ce qu'il soit sec.
De quoi as-tu besoin
- 2 1/2 tasses de sucre
- 1 blanc d'œuf provenant d'un gros œuf ou 2 de petits œufs
- 1 cuillères à café de sirop de maïs léger
- 1 cuillère à café de vanille
- Cornstarch, environ une demi-tasse, pour la surface en poudre
- Paillettes colorées
- Colorant alimentaire
- Pinceau fin
- Glaçage coloré
- En option: bâtonnets de bonbons