Plats grecs classiques

Ce sont des plats en haut de la liste des demandes pour les amateurs de cuisine grecque. Du simple au raffiné, ce sont des plats classiques qui ravissent les amateurs de cuisine grecque du monde entier. Explorez les riches traditions culinaires de la Grèce en dégustant le meilleur de la cuisine grecque.

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  Moussaka

  Peut-être le plat le plus largement reconnu de tous les plats grecs, cette casserole cuite au four de garniture d'aubergines et de viande épicée surmontée d'une béchamel crémeuse sera le point culminant de tout repas grec. Cela peut prendre beaucoup de temps à préparer, mais cela ravira vos invités.

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  Baklava

  Un favori éternel, cette pâtisserie grecque classique est faite avec pâte phyllo feuilletée avec une garniture de noix épicée à la cannelle et baignée de sirop sucré. C'est craquant, doux et très décadent. Cette recette a été transmise de génération en génération.

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  Horta Vrasta - Verts feuillus bouillis

  Les Grecs aiment leurs feuilles vertes et pour une bonne raison. Ils sont en bonne santé et délicieux. Emballé avec des éléments nutritifs et de la saveur; ces verts complimenteront n'importe quel repas. Servir avec un filet d'huile d'olive et une pincée de jus de citron frais.

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  Soupe au poulet Avgolemono

  Le summum de la nourriture réconfortante grecque, cette soupe est un aliment de base copieux et délicieux de toute la maison grecque. Une soupe au poulet traditionnelle avec une saveur crémeuse aux œufs et au citron; C'est sûr de devenir un favori de la famille.

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  Tzatziki - Trempette crémeuse au concombre et au yogourt

  Une trempette de concombre acidulée aromatisée à l'ail est le complément parfait pour les viandes grillées et les légumes. Il est servi sur le côté avec des triangles chauds de pain pita pour le trempage et est également utilisé comme condiment pour les souvlakis.

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  Pastitsio

  Trois éléments essentiels composent ce plat: les pâtes, la garniture à la viande et une sauce béchamel crémeuse, le tout étagé dans une poêle et cuit jusqu'à la perfection dorée. Mais vous aurez une cuisine en désordre, car chacun d'entre eux nécessite sa préparation. Vous allez salir quelques casseroles et poêles, mais cela en vaudra la peine.

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  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Difficile à prononcer, mais si facile à manger! Cette tarte phyllo à la crème anglaise est un dessert grec exceptionnel. Il est trempé avec un citron et un sirop infusé d'orange. C'est riche, crémeux et tellement délicieux que vous aurez envie de le faire encore et encore.

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  Fassolatha - Soupe classique aux haricots blancs

  Un aliment de base de toute la famille grecque, cette soupe de haricots blancs classique est au menu au moins une fois par semaine dans de nombreux foyers. Vous pouvez le garder simple ou embellir avec des légumes supplémentaires, de toute façon, vous vous retrouverez à revenir à cette recette de soupe aux haricots copieux.

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  Spanakopita - Tarte aux épinards

  Les Grecs feront presque n'importe quoi dans une pita ou une tarte, surtout des légumes frais comme les épinards. Cette pita savoureuse est si populaire qu'elle surgit dans les congélateurs des magasins d'alimentation traditionnels où que vous alliez. Pourquoi acheter les trucs congelés quand vous pouvez faire votre propre casserole mouthwatering?

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  Youvetsi - Ragoût de bœuf avec Orzo

  Un ragoût de boeuf traditionnel dans une sauce tomate riche qui est cuit dans un four en argile avec de délicieuses pâtes orzo et surmonté d'un tas de fromage kefalotyri râpé. Ce repas unique et délicieux réconfortera et ravira petits et grands.

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  Feuilles de vigne farcies - Dolmathakia

  Farcies avec du riz, des pignons et des herbes fraîches, les dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) prennent un peu de temps à préparer, mais le résultat en vaut la peine. Ceux-ci font de bons apéritifs et peuvent être servis chauds ou froids. Voyez comment rouler des feuilles de vigne pour la technique.

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  Taramosalata - Tartinade de carpe

  La meze -meh-ZEH grecque ou table d'apéritif ne serait pas complète sans cette propagation traditionnelle. Alors qu'il était fait avec un mortier et un pilon, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Servir avec beaucoup de pain frais pour tremper.

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  Fassolakia Lathera - Haricots verts à la sauce tomate

  Les plats de légumes cuits avec de l'huile d'olive et des tomates sont appelés lathera (lah-the-RAH) en grec car l'ingrédient clé est l'huile d'olive savoureuse, ou "lathi". C'est une excellente façon de préparer des haricots verts frais. plat d'accompagnement ou un plat principal végétarien.

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  Melomakarona - Biscuits au miel et aux noix

  Délicieux biscuits aux noix enrobés d'un sirop de miel aromatisé à la cannelle, puis garni de noix hachées. Une offrande de Noël classique, ce biscuit est différent de tout ce que vous avez goûté auparavant.

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  Souvlaki de porc - Brochettes de porc grillées

  Souvlaki (soo-vlah-kee) est le terme utilisé pour décrire les "petites brochettes" de viande qui sont marinées dans une merveilleuse marinade au vin rouge, puis grillées. Servir avec tzatziki sur le côté.

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  Domates Yemistes - Tomates farcies à la viande et au riz

  Un aliment de base grec de la saison d'été où les tomates sont abondantes et à leur apogée. Vous pouvez également utiliser la même garniture pour les poivrons, courgettes ou autres légumes qui peuvent être disponibles.

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  Tsoureki - Pain de Pâques grec

  Le pain traditionnel de Pâques grecque, Tsoureki est un riche pain de levure aromatisé à l'orange et une délicieuse épice appelée Mahlab (aussi appelée Mahlepi) qui est moulue à partir des noyaux de cerises sauvages.

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  Keftethes - Boulettes de viande grecques

  Keftethes (keh-FTEH-thes) sont de savoureuses boulettes de viande grecque qui sont servies comme un apéritif ou un meze (meh-ZEH). La recette traditionnelle appelle à frire les boulettes de viande, mais j'ai trouvé que cette version cuite au four est assez bonne et juste un peu plus saine.

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  Kourabiethes - Biscuits sablés aux amandes

  Une fête de famille grecque ne serait pas complète sans la bonté de beurre délicieux des kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Ce sont des biscuits très riches (comme le sont la plupart des biscuits sablés) encore un peu plus légers et qui fondent bien dans votre bouche. Assurez-vous de faire un supplément parce que cela ira vite!