Fromage et jambon font équipe dans cette délicieuse cocotte de pâtes. J'ai utilisé un mélange de fromages à 3 fromages, mais n'hésitez pas à utiliser le cheddar ou votre propre mélange préféré. Servez ce plat savoureux au jambon et à la rotini avec des tomates tranchées ou une salade verte pour un dîner parfait en famille tous les jours.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 onces rotini
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre
- 1 tasse de céleri haché finement
- 1 lb de jambon, coupé en dés
- 2 petites gousses d'ail émincées
- 1 botte (environ 8) d'oignons verts, tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait, faible en gras est bien
- 6 onces de fromage râpé, mélange ou cheddar
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2/3 tasse de parmesan râpé, divisé (ou environ 1/3 tasse de parmesan râpé)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350. Beurrer une cocotte de 2 pintes.
- Cuire les rotini dans de l' eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer et mettre de côté.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Ajouter le jambon et cuire 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement bruni et que le céleri soit tendre. Ajouter l'ail et les oignons verts et cuire 1 minute de plus. Retirer du feu et mettre de côté.
- Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage cheddar râpé, saler et poivrer, au goût. Continuez à cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Ajouter les rotini égouttés et le mélange de jambon et de légumes à la sauce. Remuez doucement pour mélanger. Incorporer la moitié du parmesan.
- Transférer le mélange de pâtes dans la cocotte préparée. Saupoudrer le reste du parmesan sur le mélange. Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit pétillant et légèrement bruni.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Sodium | 1 678 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 31 g |