Avant de déménager au Maroc où les jus d'orange sont disponibles tout au long de l'année, je n'avais vraiment pas besoin d'un presse-agrumes. Ici, cependant, mon presse-agrumes s'utilise assez fréquemment (comme le fait mon mélangeur) et fait donc ma liste d' équipements de cuisine essentiels .
Dans la mesure du possible, je préfère faire ce mélange populaire de banane et de jus d'orange avec du jus fraîchement pressé et je vous recommande de le faire aussi. La différence de saveur est remarquable. Selon la façon dont les oranges sont juteuses, vous aurez besoin de 8 à 12 jus d'orange pour donner 3 à 4 tasses de jus. Si vous ne pouvez pas obtenir de jus d'oranges ou préférez la commodité du jus emballé, allez-y et utilisez-le à la place; Assurez-vous simplement que c'est 100% de vrais jus et pas un mélange.
Je suggère que vous utilisez trois bananes, mais plus peut être utilisé pour une boisson plus épaisse. Les bananes qui viennent juste de devenir un peu trop mûres pour manger donneront la meilleure saveur. Nous ajoutons rarement du sucre, mais comme beaucoup de Marocains aiment leur jus sucré, je l'ajoute comme ingrédient facultatif.
Pour une friandise framboise, cassez les bananes et congelez-les à l'avance.
Essayez aussi d'autres spécialités familiales, le jus d'orange à la fraise et le panache marocain .
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 tasses de jus d'orange fraîchement pressé, de préférence réfrigéré
- 3 à 4 grandes bananes mûres, ou gouter
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
- une poignée ou deux de glaçons (facultatif)
Comment le faire
- Peler les bananes, les casser en morceaux et les placer dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter un peu de jus d'orange - environ 1/2 tasse devrait suffire - et traiter à haute vitesse jusqu'à ce que les bananes soient une purée lisse. (Remarque: Si vous utilisez des bananes congelées, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de jus pour être sûr qu'elles se transforment en purée.) Le traitement des bananes avant d'ajouter tout le jus aidera à s'assurer que tous les fruits sont bien mélangés sans morceaux non désirés.
- Ajouter le jus restant (et le sucre si nécessaire) et mélanger à haute vitesse jusqu'à consistance lisse et homogène.
- Si vous souhaitez ajouter de la glace, ce que nous faisons souvent pendant les mois d'été, ajoutez-la au mélangeur et transformez à haute vitesse jusqu'à ce que la glace soit écrasée et mélangée au jus.
- Le jus est le mieux servi immédiatement; verser dans des verres et servir.
- Si vous réfrigérez le jus pour une utilisation ultérieure, agitez ou remuez avant de servir.
- Sachez que le jus d'orange de banane peut s'assombrir avec le temps. Essayez de consommer le jus dans les 24 heures ou vous pouvez constater que la saveur des bananes devient désagréablement piquante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |