Les fêtes de Noël polonaises ne commencent pas avant la veille de Noël
Les Polonais ne commencent vraiment pas à célébrer Noël avant la veille de Noël, mais la saison de Noël en Pologne se termine beaucoup plus tard qu'en Amérique. Il commence avec la fin de l'Avent la veille de Noël et se termine avec la Chandeleur le 2 février.
Avènement
Pendant l'Avent, qui précède Noël, les catholiques, majoritaires en Pologne, doivent s'abstenir de danser et de faire la fête ( taniec i figlarny imprezowanie ).
Mais il y a au moins deux exceptions à cette règle qui se produisent souvent pendant l'Avent - La Saint-André ( Andrzejki ), les 29 et 30 novembre, qui est également connue comme un jour de magie, et le jour de la Sainte Barbara ( Barbórka ) , le saint patron des mineurs, le 4 décembre. La fête des mineurs a été célébrée, dans une certaine mesure, par de grandes bals dans les communautés minières.
Une autre rupture dans le jeûne de l'Avent est la Saint-Nicolas ( Dzien Świętego Mikołaja ) le 6 décembre quand le saint rend visite aux enfants le soir et dans la nuit de son nom.
Dans la région de Grande-Pologne ( Wielkopolska, Poznań ), le Starman (un homme avec une gwiazdor ou «étoile») donne les cadeaux aux enfants, pas à Saint-Nicolas. Le Starman n'est pas aussi jovial et gentil que Saint-Nicolas - il menace d'abord les enfants avec un interrupteur de bouleau, mais ensuite cède et ouvre un sac de cadeaux à faire circuler.
Donner en cadeau
La coutume du don peut être un peu déroutante, surtout pour les enfants, puisque St.
Nicholas / Santa Claus donne des cadeaux environ trois semaines avant Noël. Alors, qui est responsable des cadeaux reçus la veille de Noël ()? Dans la région de Petite-Pologne ( Małopolska, Cracovie ) et en Silésie, c'est l'enfant Jésus ou son messager, un petit ange, qui apporte les cadeaux et, puisqu'ils sont invisibles, leur présence est signalée par le son d'une cloche.
Les enfants sont censés rester silencieux pendant le dîner de la veille de Noël afin que les petits anges (donneurs de cadeaux) n'aient pas peur d'entrer dans la maison.
Comment les Polonais décorer pour Noël
Les préparatifs commencent tôt le soir de Noël. Il y a des années, il était traditionnel pour les familles de la campagne de couper des branches de conifères de la forêt pour les cacher derrière des images saintes à la maison ou au-dessus de l'entrée. Un haut de sapin a été suspendu à l'envers d'une poutre dans le plafond. Les enfants et les femmes de la maison décoraient les branches de pommes rouges, de noix et d'ornements en papier et en pain.
Les familles de la ville décorent avec des lumières, des pommes, des noix, des bonbons et du verre soufflé à la bouche, des ornements en cristal et en papier. Au plafond sont suspendus des pyjakis , des décorations en forme de toile d'araignée, et des dozynki , des couronnes colorées décorées de fleurs et d'étoiles.
A Cracovie, il y a des théâtres de marionnettes cracoviennes miniatures (SHAWP-kee). Ces créations élaborées sont faites de feuilles d'étain et entrent en compétition chaque année sur la place de la cathédrale Sainte-Marie à Cracovie.
Wigilia - La Veillée
Pour les Polonais, la veille de Noël est une nuit de magie où l'on dit que les animaux parlent et que les gens ont le pouvoir de prédire l'avenir. C'est le moment pour les familles de se rassembler et de concilier les différences, et de se souvenir des êtres chers qui les ont précédées.
Wigilia (vee-GEEL-yah), qui signifie littéralement «veille», ou attendre la naissance de l'Enfant Jésus, est considéré comme plus important que le jour de Noël lui-même.
La table est préparée
La paille ou le foin, un rappel de la naissance du Christ dans une étable, est placé sous une nappe de lin blanc, qui symbolise le voile de Marie, qui devint le langes de Babe. La mère de la famille place une bougie allumée dans la fenêtre pour accueillir l'Enfant Jésus. La femme aînée de la maison place les plaquettes bénies de communion - opłatki (oh-PWAHT-kee) - sur la plus belle assiette qu'elle possède. Aujourd'hui, dans une concession à la tradition, de nombreuses personnes placent de la paille et des brins de feuilles persistantes sur un plateau de service recouvert d'une fine serviette blanche sur laquelle reposent les opłatki.
Une place supplémentaire est réservée à tout étranger fatigué qui passe par là, de la même manière que Joseph a erré de la maison à la maison à la recherche d'un endroit pour que Marie accouche, et en mémoire de ceux qui sont partis.
Le dîner des étoiles
Après le coucher du soleil, le plus jeune enfant est envoyé à l'affût pour que la première étoile apparaisse dans le ciel nocturne. C'est pourquoi le dîner wigilia est également connu sous le nom de Star Soup. Ce n'est qu'alors que les bougies allumées sur la table s'allument et que le dîner commence. Mais pas un morceau n'est mangé avant la rupture de l'opłatki.
Le membre de la famille le plus âgé prend la plaquette d'oplatek, la casse et la partage avec l'aîné suivant avec des souhaits de bonne santé et de prospérité, et un baiser sur chaque joue. Chaque personne échange ensuite opłatek avec tout le monde à la table. Ce peut être un moment très émotif car les rancunes sont oubliées et on se souvient des membres de la famille décédés.
Certains Polonais partagent un oplatek de couleur rose avec les animaux de compagnie et les animaux de basse-cour parce qu'ils étaient les premiers à saluer l'Enfant Jésus à minuit. Les animaux reçoivent également un avant-goût de chaque plat du repas mélangé à leur nourriture.
Au lieu d'envoyer des cartes de Noël à des amis et à des membres de la famille qui ne sont pas présents, les Polonais envoient des oplatki, en commençant par déchirer un petit coin pour montrer que le donateur les a brisés en signe d'affection.
Le repas de Wigilia
Wigilia est une espèce sans viande parce que, il y a des années, les catholiques romains jeûnaient pendant les quatre semaines de l'Avent, y compris la veille de Noël. Dans le passé, il y avait 13 plats principaux (représentant les apôtres et le Christ), mais, de nos jours, de nombreuses familles ont remplacé cette tradition par une compote de 12 fruits pour le dessert.
Les aliments doivent représenter les quatre coins de la terre - les champignons de la forêt, les céréales des champs, les fruits des vergers, et les poissons des lacs et de la mer.
Les repas varient d'une famille à l'autre, mais comprennent généralement une soupe spéciale suivie de nombreuses préparations élégantes de poisson, de légumes et de pierogi.
Les plats typiques incluent barszcz wigilijny z uszkami (bortsch de Noël avec boulettes de champignons), carpe en aspic, hareng ( sledze ), poisson pané et frit (carpe ou corégone), rouleaux de chou sans viande (), et nouilles aux graines de pavot . Les desserts peuvent inclure des noix, des mandarines, des chocolats, makowiec (rouleau de graines de pavot), mazurek (pâtisserie), piernik (gâteau au miel et épices), pierniczki (pain d'épice), kompot (compote de fruits), cognac, liqueurs, hydromel et krupnik (une vodka épicée au miel).
Kutia , une sorte de bouillie de blé et de miel concassé, est également consommée dans certaines parties de la Pologne la veille de Noël.
Le Starman fait une apparition
Dans certaines régions de Pologne, à la fin du souper, le Père Noël, connu sous le nom de Starman (très souvent le curé déguisé), accompagné de chanteurs Starboys, rend visite. Il apporte des récompenses aux bons enfants de Starland, et réprimande les vilains, qui finissent par recevoir leur récompense, aussi.
Kolędy - les chants - sont chantés et les cadeaux sont ouverts par tous. Puis la famille se prépare à la messe de minuit connue sous le nom de Pasterka ou Messe des bergers parce qu'ils ont été les premiers à saluer l'Enfant Jésus.
le jour de Noël
Wesołych świąt (veh-SOH-wih SHVYOHNT)! Joyeux Noël! Le jour de Noël est consacré à la visite de la famille et des amis. Le dîner est généralement le jambon, un certain type de polonais, de canard rôti ou d'oie, ou le ragoût de Hunter - bigos . Les Starboys vont chanter d'une maison à l'autre, un théâtre de marionnettes miniature qui recrée l'histoire de la Nativité.
Le jour de l'An
Alors que les coutumes varient d'une région à l'autre, de nombreuses familles célèbrent le jour de l'an avec un dîner de dinde rôtie .
L'Epiphanie ou fête des Rois Mages
La nuit du 6 janvier, les Polonais prennent de petites boîtes contenant de la craie, un anneau d'or, de l'encens et un morceau d'ambre en mémoire des dons des Mages, pour les bénir à l'église. Une fois à la maison, ils inscrivent "K + M + B +" avec la craie bénite au-dessus de chaque porte de la maison. Les lettres, avec une croix après chacune, représentent les Trois Rois - Kaspar, Melchior et Balthasar. Ils restent au-dessus des portes toute l'année jusqu'à ce qu'ils soient accidentellement dépoussiérés ou remplacés par de nouvelles marques l'année suivante.
Dans certaines familles, un gâteau de roi avec une pièce de monnaie chanceuse ou d'amande est cuit ce jour. Celui qui recevra la pièce avec une pièce de monnaie ou une amande doit accueillir la prochaine fête.