Délicieuses recettes de brunch pour accompagner chaque appétit
Menu et recettes du brunch du dimanche
Vous cherchez des recettes de brunch pour des vacances spéciales ou un brunch du dimanche? Ce menu brunch vous offre un choix de plat aux œufs, pain doré, deux sortes de crêpes, deux sortes de gaufres, pommes de terre rissolées ou frites maison, muffins aux myrtilles ou scones - et bien sûr, du bacon parfaitement croustillant. Et ne vous inquiétez pas, nous n'avons pas oublié les cocktails - sans alcool et la variété plus «festive»!
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Oeufs et Omelettes
Que serait le brunch sans oeufs? Cette recette pour des oeufs brouillés parfaits n'est pas difficile à faire. La clé consiste à fouetter les œufs soigneusement et vigoureusement avant de les faire cuire. Whisking incorpore de l'air qui produit des œufs brouillés plus légers.
Et si vous pouvez faire des oeufs brouillés, vous pouvez faire une omelette. Cette simple recette d'omelette pliée peut être remplie de fromage râpé, de jambon en dés, d'oignons, d'herbes - vous l'appelez!
Ou, pour une concoction d'œufs vraiment spéciale, il y a toujours un fritatta - qui est une omelette plate à l'italienne qui est cuite dans une poêle. Ce bacon aux épinards et sa frittata au cheddar est parfait pour un brunch spécial.02 de 08
Bacon croustillantLe bacon parfait devrait être cuit lentement à feu doux, de sorte qu'il ne brûle pas. La meilleure façon d'y parvenir est de le faire cuire au four. Il est pratiquement infaillible, ce qui vous donne un bacon parfaitement croustillant à chaque fois. C'est aussi un jeu d'enfant à nettoyer. Parce que le brunch parfait exige rien de moins que le bacon parfait!
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Crêpes
Ces crêpes classiques prennent très peu de temps à préparer. Vous pouvez mélanger la pâte à l'avance et la garder au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Et pour un régal vraiment spécial, essayez ces délicieuses crêpes au babeurre. Ils sont un peu plus acidulés que les crêpes ordinaires. Vous pouvez également substituer la crème sure au babeurre. Enfin, ces crêpes aux myrtilles sont hors de ce monde.
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Gaufres
Rien ne dit "brunch du dimanche" comme une grande gaufre. Cette recette de gaufres de base éprouvée est parfaite pour un brunch des Fêtes. Et si vous voulez aller un peu plus loin, essayez cette recette de gaufres moelleuses . C'est un peu plus complexe que la recette de base, mais le résultat fluffier en vaut la peine. Il utilise du beurre fondu en plus de l'huile, et les gaufres sont allégées en incorporant des blancs d'œufs battus dans la pâte.
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Pain perdu
Le pain grillé français est traditionnellement fabriqué à partir de pain d'un jour, et il est en fait mieux fait avec du pain rassis qu'avec du pain frais. La raison: Le pain rassis absorbera plus du mélange de crème que le pain frais. Si tout ce que vous avez est du pain frais, essayez de le faire griller très légèrement à l'avance.
Parce que ce toast français épais est fait avec du pain très épais, il est important de s'assurer que la crème est complètement absorbée dans le pain, sinon, vous aurez juste du pain sec au centre des tranches. Et à cause du pain très épais, nous finissons la cuisson au four pour que la crème soit bien cuite.
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Patates
Quand il s'agit de brunch, vous pourriez penser à des pommes de terre comme un plat d'accompagnement, mais voici un petit secret: ce sont les pommes de terre qui font vraiment un bon brunch. Cette recette de frites maison comprend des pommes de terre rouges, des oignons et des poivrons rouges et verts.
Pendant ce temps, cette simple recette de pommes de terre rissolées est faite à partir de pommes de terre râpées qui sont cuites dans du beurre chaud et de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ils peuvent être préparés sur une plaque chauffante ou une poêle.
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Muffins et Scones
Ces scones classiques délicieusement beurrés sont légers et feuilletés, et ils sont délicieux avec une confiture ou une marmelade. Et si vous avez une dent sucrée, vous allez adorer ces muffins aux myrtilles faciles. De toute façon, vous ne pouvez pas vous tromper.
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Cocktails de brunch du week-end
Les jours fériés et week-ends spéciaux ne viennent pas tous les jours, de sorte que vous ne voulez pas lésiner quand il est temps de mélanger les cocktails. Pour un brunch vraiment festif, consultez ces recettes pour Mimosas et Bloody Mary .
Du côté non alcoolique, nous avons un Virgin Sunrise et une Vierge Marie .