Recette de Browns hachés croustillants
Cette recette simple pour les pommes de terre rissolées est faite de pommes de terre râpées qui sont cuites dans du beurre chaud et de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ils peuvent être préparés sur une plaque chauffante ou une poêle.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lbs de pommes de terre Russet, bouillies, refroidies et épluchées
- 2 oz. Huile ou beurre clarifié (ou un mélange des deux)
- Sel et poivre au goût
Comment le faire
- Utilisez la râpe d'un robot culinaire ou une râpe à main pour déchiqueter les pommes de terre cuites.
- Chauffer votre plaque à frire ou votre poêle à feu vif et ajouter l'huile et / ou le beurre clarifié.
- Ajouter les pommes de terre râpées et les aplatir contre la plaque chauffante ou la poêle.
- Lorsque les pommes de terre sont dorées sur le fond (environ 10 minutes, mais ne les laissez pas brûler), retournez-les et faites dorer l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient très croustillantes. Assaisonnez les pommes de terre rissolées avec du sel et du poivre et servez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 53 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Les glucides | 39 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |