Recette de fromage de chèvre mariné

La combinaison de fromage de chèvre frais, d'herbes et d'huile d'olive est addictif. Donnez-moi une miche de pain croustillante et je peux en faire un repas. Mariner du fromage de chèvre frais est un moyen facile de rendre le fromage de chèvre plaine incroyablement savoureux. Emballé dans un bocal en verre, le fromage de chèvre mariné fait un joli cadeau.

Cette recette montre seulement une façon de parfumer le fromage de chèvre. Les possibilités de saveurs sont infinies. Expérimentez avec des herbes fraîches, des herbes séchées et des épices et d'autres ingrédients pour trouver votre combinaison préférée.

Idées d'assaisonnement: Ail frais, oignons verts, tomates séchées, flocons de piment rouge, poivre noir ou rouge, feuilles de laurier, herbes de Provence, basilic frais, menthe fraîche, aneth séché, graines de cumin, lavande, huile de noix.

Essuyez l'huile d'olive aromatisée avec du pain et il est peu probable que vous ayez des restes. Mais si c'est le cas, utilisez l'huile aromatisée pour mariner plus de fromage ou utilisez l'huile pour faire sauter les légumes ou préparer une vinaigrette.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 onces de fromage de chèvre (coupé en rondelles ou roulé en petites boules)
• 1 tasse d'huile d'olive (ou assez pour plonger le fromage)
• 1 cuillère à soupe de thym (origan frais ou haché finement)
• 2 cuillères à café de ciboulette (hachées finement)
• 1/4 tasse de persil (haché finement)
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• à soupe de sel de mer (au goût)

Comment le faire

1. Couper le fromage de chèvre en disques de 1 pouce d'épaisseur ou rouler des morceaux de fromage de chèvre en petites boules.
2. Mélanger l'huile d'olive et le thym, la ciboulette, le persil et les graines de fenouil dans un bocal en verre ou un bol avec un couvercle.
3. Laisser tomber ou mettre doucement les fromages de chèvre dans l'huile d'olive.
4. Laisser le fromage mariner dans le réfrigérateur ou sur le comptoir pendant au moins une heure, de préférence plus longtemps. Si vous faites mariner pendant plus d'une heure, mettez le fromage au réfrigérateur.

1. Le fromage de chèvre mariné peut être mangé froid ou le fromage et l'huile d'olive peuvent être chauffés ensemble dans un four à 375 F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
2. Saupoudrer du sel de mer sur le fromage avant de servir. Servir le fromage de chèvre mariné avec une bonne miche de pain.

Si le fromage de chèvre est complètement submergé dans l'huile d'olive, le fromage se conservera quelques semaines au réfrigérateur, mais il est probable que vous le mangerez longtemps avant.

Le fromage de chèvre frais dans sa recette peut être acheté en magasin ou fait maison. Pour faire votre propre fromage de chèvre maison, essayez l'une de ces recettes:

Fromage de chèvre fait maison

• Fromage de chèvre au vinaigre
• Fromage de chèvre au jus de citron
• Fromage de chèvre fabriqué avec une culture de départ

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	618
Graisse totale	65 g
Gras saturé	15 g
Graisse insaturée	42 g
Cholestérol	27 mg
Sodium	231 mg
Les glucides	2 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)