Vous avez probablement essayé de faire fondre le beurre dans le micro-ondes et a fini par nettoyer les éclaboussures graisseuses sur les côtés et la porte. Non seulement vous avez un désordre, mais maintenant vos mesures peuvent être désactivées si vous étiez en train de fondre un montant spécifique pour une recette.
Alors, qu'est-ce qu'une façon propre, facile et infaillible de faire fondre le beurre?
Comment faire fondre le beurre dans le micro-ondes
La meilleure façon de faire fondre le beurre sans gâchis est d'utiliser le réglage de puissance de votre micro-ondes, afin de ne pas le surchauffer et de le faire éclater et éclabousser.
En chauffant pendant une période limitée à une puissance plus faible, le beurre chauffera plus lentement et vous devriez être en mesure d'éviter les dégâts.
- Placez la quantité de beurre nécessaire dans un bol exempt de BPA, micro-ondes, comme une tasse de crème en verre clair.
- Avant de perfectionner votre technique, il est judicieux de recouvrir la tasse avec une assiette en papier, une soucoupe ou une forme de cuisson en silicone afin de limiter les éclaboussures. Cela pourrait bloquer votre vision du processus de fusion, mais cela signifiera moins de nettoyage si vous avez encore des éclaboussures.
- Mettez le bol dans le micro-ondes.
- Programmez votre micro-ondes pendant 30 secondes et 40 pour cent de puissance.
- Si le beurre n'a pas fondu, vous devez faire basculer le bol d'un côté à l'autre pour déplacer la partie non fondue du beurre dans la portion de beurre fondu chaud. (Utilisez un porte-pot ou un torchon pour saisir le bol s'il est chaud) et retournez-le au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, en répétant le processus de basculement entre les incréments.
- Si vous faites fondre tout un bâtonnet de beurre, arrêtez le processus de fusion lorsqu'il reste encore une certaine quantité de beurre et incorporez le beurre restant dans le beurre fondu pour que la chaleur du beurre déjà fondu puisse terminer le processus de fusion.
Beurre fondu ou solide dans une recette
Lorsque vous avez besoin d'une quantité spécifique de beurre fondu pour une recette, assurez-vous de lire attentivement la liste des ingrédients.
Gardez à l'esprit qu'il y a de l'air mélangé dans du beurre solide afin que le volume de beurre solide ne soit pas le même lorsqu'il est fondu.
Si la recette demande «1/4 tasse de beurre fondu», vous devez d'abord faire fondre le beurre. Faire fondre un peu plus de 1/4 tasse pour compenser l'air mélangé dans le beurre froid, puis en mesurer 1/4 tasse dans une tasse à mesurer liquide .
Si la recette demande «1/4 tasse de beurre fondu», vous pouvez mesurer 1/4 tasse de beurre solide et froid, puis le faire fondre. C'est souvent plus facile à faire si vous utilisez des bâtons de beurre qui ont des marques pratiques sur eux pour couper le bâton pour la quantité dont vous avez besoin.