Le jardin du barman

Fraîches, fraîches, fraîches ... vous entendrez des mixologues parler d'ingrédients frais tout le temps. Utiliser des jus de fruits pressés frais , des garnitures à leur apogée, et des herbes fraîches rendent les cocktails autrement «décents» spectaculaires et vous ne pouvez pas obtenir plus frais que de cultiver des fruits, des légumes et des herbes dans votre propre jardin.

Si vous parcourez les milliers de recettes de cocktails disponibles, vous verrez de nombreuses possibilités pour les mixeurs et garnitures fraîches de jardin.

Planter un jardin de barman est juste une autre façon de personnaliser et d' améliorer votre expérience de consommation . Si vous aimez le jardinage de toute façon, il n'y a aucune raison de ne pas concevoir une partie de vos plantations autour de vos préférences en matière de consommation d'alcool.

Je fais cela dans mon propre jardin; planter des annuelles à expérimenter, des plantes vivaces qui sont des favoris fiables, et choisir des variétés à croissance plus rapide, plus productives, ou plus savoureuses qui fonctionnent un peu mieux dans les boissons.

Voici quelques suggestions de plantes que vous voudrez peut-être envisager d'ajouter à votre jardin, qui mettra en valeur vos cocktails et infusions maison, sirops et autres breuvages à boire. Si vous avez une boisson ou une saveur préférée, ajoutez ces plantes à la liste.

Fruits légumes:

Utiliser comme garnitures, jus frais et infusions aromatisées.

• Pomme - Utilisez-la pour faire du cidre frais ou du jus, de la garniture ou des infusions. Parcourir les cocktails de pommes .
• Myrtille - Parfait pour confectionner des sirops ou des arbustes. Parcourir les cocktails aux bleuets.

• Cerise - Utiliser comme garniture, jus, ou faire votre propre sirop, spiritueux infusés, ou liqueurs.
  Boissons: Black Cherry Breezer , Cherry Bitch
• Raisins - Utiliser comme garniture ou faire du jus frais ou des infusions, même du vin fait maison. Congeler les raisins pour une alternative à la glace. Parcourir les cocktails de raisin.
• Kiwi - Kiwi dépouillé de kiwi pour des boissons fraîches ou faites votre propre vodka de kiwi .
  Boissons: Limonade verte , Kiwi Martini

• Framboise et Mûres - Garnitures, infusions, liqueurs, jus, brouillés ... les baies ont de multiples usages. Parcourir les cocktails de framboises et de mûres.
• Fraise - Jus, purées, infusions, sirops, liqueurs, mélangés et garnitures. Parcourir les cocktails aux fraises .
• Melon - Les melons sont très faciles à extraire, même avec un simple muddler et ils font de grandes infusions.
  Parcourir les cocktails au melon.
• Tomate - Choisissez des variétés juteuses de taille moyenne et des tomates cerises pour les boissons courtes.
  The Bloody Mary et plus de cocktails de tomates.
• Carotte - Jus pour un substitut plus léger à la tomate.
  Boissons: Bugs Cutty
• Concombre - Créez des boissons très rafraîchissantes en les embrouillant, en les infusant ou en les mélangeant.
• Poivrons - Ajoutez un peu de piquant aux boissons en les embrouillant ou en les infusant piment, jalapeño, habanero, et même les poivrons.
• Pois - Amenez ces délicieux pois du jardin dans vos cocktails en les brouillant ou en les réduisant en purée. Parcourir les cocktails de pois.
• Si vous habitez dans une zone chaude essayez-les (et considérez-vous chanceux et le reste d'entre nous jaloux):
  • Pamplemousse - Facile à prendre avec un presse-agrumes ou un muddler et idéal pour les infusions.
    Parcourir les cocktails de pamplemousse.
  • Citrons et limes - Ingrédients essentiels de la barre pour une variété de boissons et de garnitures .
    Comment jus d'agrumes.
  • Mangue - Jus frais et purées, également bon pour les infusions et les boissons mélangées.
    Parcourir les cocktails à la mangue.
  • Orange - Un autre bar essentiel, utilisé pour de nombreuses boissons comme le jus ou la garniture et idéal pour les infusions et les liqueurs d'orange .
    Parcourir les cocktails de jus d'orange.
  • Peach - Utilisation pour les purées, les jus, les infusions et les boissons mélangées.
    Parcourir les cocktails de pêche.
  • Grenade - Utilisez pour le jus frais, les infusions, ou les liqueurs et un ingrédient essentiel pour faire du sirop de grenadine, une agrafe de barre.

Herbes et fleurs:

Parfait pour l'infusion d'alcool, les amers , les arbustes et les sirops faits maison , ainsi que les garnitures et les confitures.

• Basilic - Étonnamment, utilisé assez souvent dans de nouveaux cocktails.
• Camomille - Le plus souvent utilisé comme thé, bien qu'il puisse être utilisé pour faire des liqueurs, des infusions, même des amers faits maison.
  Boissons: Gunpowder Gimlet , Tea Tini
• Aneth - Meilleur à gauche pour les infusions et les amers et les arbustes faits maison.
• Fenouil - Semblable à la force de l'aneth et mieux utilisé pour le même.
• Gingembre - Très utile pour les sirops, les infusions, les confitures, même pour faire votre propre bière au gingembre ou au gingembre.
• Lavande - Parfait pour ajouter une saveur florale légère aux boissons par l'intermédiaire d'embrouillements, d'infusions, ou de sirops.
• Baume au citron ou citron Verveine - Souvent utilisé comme un thé, mais peut également être utilisé pour des infusions ou des mélangeurs faits maison. Boissons: Jalisco High-Tea , Thé Tini
• Citronnelle - Utiliser pour les infusions d'alcool ( surtout de tequila ) et de sirops.

• Lilas - Ajoutez une saveur florale plus foncée aux boissons que la lavande en utilisant les fleurs pour faire des liqueurs et des sirops.
• Menthe - Essayez différentes variétés, mais sachez qu'il est notoire pour la prise en charge d'un jardin, plantez donc dans un espace ou un conteneur contrôlé. Menthe est l'herbe la plus populaire utilisée dans de nombreuses boissons les plus célèbres étant la menthe Julep et Mojito .
• Romarin - Aussi populaire que la lavande et avec les mêmes usages: infusions, sirops, confusions.
• Sauge - Souvent utilisé directement dans la boisson par l'intermédiaire de l'embrouillement, bien qu'il puisse être employé pour des infusions et des arbrisseaux et des sirops faits maison.
  Boissons: Homecoming Caipirinha , ananas et sauge Gimlet , Sage Lady
• Estragon - Peut être utilisé directement dans les boissons par l'intermédiaire de l'embrouillement ou pour des infusions de spiritueux ou de sirops ainsi que des amers et des arbustes faits maison.
• Thym - Mélanger avec des sirops ou infuser dans les esprits ou utiliser pour faire des amers, des arbustes et autres.
  Boissons: Vieux thym aigre

Gardez à l'esprit votre zone de rusticité lorsque vous choisissez des plantes, ainsi que ce qui pousse le mieux dans votre type de sol. Pour une fraîcheur toute l'année, plantez un potager et amenez les pots lorsque la température baisse. Les conteneurs sont parfaits pour les herbes.

Pensez aussi aux fleurs comestibles pour les garnitures. Lors de l'achat de plantes à massifs (pensées, géraniums, etc.), assurez-vous qu'elles sont soit biologiques, soit sans pesticide et sans hormone de croissance si vous les utilisez dans les aliments ou les boissons.