Idées de menu de Noël indien

Les temps comme Noël sont rendus encore plus spéciaux par les nourritures que nous aimons. Ce sont généralement des choses que nos mères ou nos grand-mères ont faites quand nous grandissions. La plupart d'entre nous continuent à cuisiner et servir ces plats à nos propres tables lors d'occasions festives, en ajoutant quelques-uns des nôtres. Aucun de ceux-ci ne doit être «fantaisie» ou particulièrement difficile à préparer afin qu'ils puissent se qualifier. Ce sont les souvenirs des moments heureux passés à les partager qui les rendent désirables!

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  Mughlai Biryani

  Un plat royal, Mughlai Biryani est digne d'un roi et a probablement été mangé par beaucoup aussi! Cela rend le repas d'un plat parfait pour quand vous avez de la compagnie. Il combine des ingrédients typiques du style de cuisine Mughlai.

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  Yakhni Pulao

  Ce délicieux plat de riz est un classique des repas indiens du Nord. Il tire son nom du Yakhni (bouillon de viande) dans lequel il est cuit. J'aime servir le Yakhni Pulao avec juste une simple raita aux légumes, mais vous pouvez aussi tout ajouter et ajouter un plat au curry.

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  Sanna

  Cette nourriture typiquement côtière indienne est mangée avec des currys, des sautés et même seul. Il n'y a rien de plus chaud, doux et moelleux pour aller avec un porc Vindaloo ou Sorpatel!

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  porc Vindaloo

  Chaud et acidulé, ce plat vient du cœur de la belle Goa sur la côte ouest de l'Inde. Mangez-le avec du riz bouilli simple ou du riz Jeera et une salade verte à feuilles.

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  Nargisi Kofta

  Ce plat semble exotique et le goûte aussi! Ajoutez-le à un menu de dîner et les amis penseront que vous avez asservi pour le préparer pour eux. En vérité, Nargisi Kofta est assez simple à faire.

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  Poulet Tikka Masala

  Le mot Tikka signifie des morceaux ou des morceaux. Poulet Tikka Masala est un plat délicieux dans lequel des morceaux de poulet pré-marinés sont grillés et ensuite ajoutés à une sauce crémeuse épaisse. Le résultat est une belle saveur fumée. Servir le poulet Tikka Masala avec des Naans chauds (pain plat au levain cuit au four).

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  Poulet tandoori

  Parmi les aliments indiens les plus célèbres, le poulet Tandoori est aimé par les gens du monde entier. La meilleure chose à propos de ce plat est que c'est vraiment facile à faire!

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  Poulet Mughlai

  Ceci est un plat pour des occasions spéciales - pas pour toute autre raison, sauf qu'il est riche! Sa sauce douce, épaisse et crémeuse est inspirée de la nourriture de l'Asie centrale et est arrivée en Inde sous la domination de la célèbre dynastie moghole. Cuisinez et mangez et vous vous sentirez comme des rois!

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  Chettinad Poulet

  De Tamilnadu en Inde du Sud, Chettinad poulet est un curry de feu. Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas réduire les piments selon votre propre palais. Chettinad Poulet a bon goût avec des parathas (pain plat poêlé ) ou du riz.

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  Malai Crevettes

  Ce curry de crevettes crémeuses est un délice indien du nord. Servez avec Jeera Rice.

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  Malai Kofta

  Un plat pour les occasions spéciales, Malai Kofta est l'alternative végétarienne aux boulettes de viande. Il va très bien avec naans (pain plat tandoor-cuit au four) ou Jeera Rice.

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  Palak Paneer

  Un autre plat indien du nord préféré chaud! Ce plat légèrement aromatisé est également très sain. Si Paneer n'est pas disponible ou si vous voulez une option sans produits laitiers, vous pouvez également utiliser du tofu ou des légumes comme le chou-fleur ou la pomme de terre.

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  Mutter Paneer

  Fabriqué avec des marmots (petits pois) et des paneer (fromage cottage), Mutter Paneer est probablement le plat le plus souvent commandé dans les restaurants indiens. Faites-le dans votre maison et vous avez un plaisir certain de la foule!

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  Kaali Daal

  Kaali Daal est également connu sous le nom de Ma Ki Daal (lentilles de maman) car il est sain et délicieux! Un autre nom populaire est Daal Makkhani. Servir Kaali Daal / Daal Makkhani avec un plat d'accompagnement de légumes et Naans (pain plat tandoor-cuit) ou le poulet au beurre et Naans.