Cette cocotte fabuleuse a la saveur la plus merveilleuse. Le jambon tendre est mélangé avec une sauce blanche et des légumes sautés et du fromage fondu, puis farcis dans des pâtes manicotti. Le tout est enveloppé dans plus de sauce et de fromage et cuit jusqu'à ce que bulles et marron. C'est l'une des meilleures façons d'utiliser les restes de jambon de Pâques ou de Noël .
Il se fige vraiment bien aussi, alors faites quelques lots cette saison des vacances. Tout ce que vous devez ajouter à cette recette pour faire un dîner complet est une salade verte avec des champignons et des tomates raisins et une vinaigrette simple vinaigrette, un verre de vin blanc, et des brownies pour le dessert.
Ce dont vous aurez besoin
- 14 coquilles de pâtes manicotti
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron vert, épépiné et haché
- 1/4 tasse de beurre ou d'huile d'olive
- 1-2 tasses de jambon cuit en cubes
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 1 (16 oz) jar sauce Alfredo
- 1 tasse de lait entier
- 2 tasses de fromage suisse râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
Cuire les manicotti comme indiqué sur l'emballage. Égoutter les pâtes, rincer à l'eau froide, égoutter à nouveau et mettre de côté.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, cuire l'oignon, l'ail et le poivron vert dans le beurre ou l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 à 6 minutes. Ajouter le jambon dans la poêle et laisser refroidir 10 minutes. Incorporer 1/3 tasse de parmesan.
Dans une autre casserole à fond épais, mélanger la sauce Alfredo et le lait à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à cuire, environ 4 à 5 minutes.
Incorporer le fromage suisse jusqu'à ce qu'il soit fondu et retirer du feu. Mélangez 1/2 tasse de la sauce au fromage avec le mélange de jambon.
Remplissez les coquilles de manicotti cuites et refroidies avec le mélange de jambon (vos doigts fonctionnent mieux pour cela, c'est salissant, mais le plus efficace).
Répartir environ 1/2 tasse de la sauce au fromage dans un plat de cuisson en verre graissé 13 "xx 9" et disposer les coquilles de manicotti remplis sur la sauce. S'il y a des restes de farce, il suffit de les saupoudrer sur les coquilles remplies. Verser la sauce au fromage restante sur les manicottis fourrés.
À ce stade, la cocotte peut être refroidie au réfrigérateur, puis emballée et congelée jusqu'à 3 mois. Pour décongeler et réchauffer, décongeler la cocotte pendant la nuit dans le réfrigérateur, puis découvrir, parsemer de 1/2 tasse de fromage parmesan et cuire à 350 ° F pendant 40 à 50 minutes.
Si vous ne congelez pas la cocotte, saupoudrez de 1/2 tasse de parmesan et faites cuire au four à 350 ° F pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le mélange mijote et que le fromage commence à brunir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1221 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 71 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Les glucides | 175 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 51 g |