Un Paratha est un pain plat indien sans levain, poêlé. Une fois que vous savez comment faire le basique (pour lequel vous trouverez un guide photo étape par étape ci-dessous), vous pouvez le remplir avec toute la farce que vous aimez! Vous pouvez même ajouter des ingrédients à la pâte tout en pétrissant pour finir avec quelques versions vraiment savoureuses de la base Paratha! Team Parathas (nature ou farci) avec du yogourt et du cornichon et vous êtes en affaires!
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Paratha - Recette Paratha ordinaireAmpersandyslexia / Flickr / CC BY-SA 2.0 Parathas (pain plat indien poêlé) sont pour quand vous voulez vous gâter! Croustillants et feuilletés, ils vont bien avec la plupart des plats indiens que ce soit un curry gravy ou un sauté sec. Apprenez comment les réaliser avec ce didacticiel photo étape par étape.
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Aaloo Paratha - Patate ParathaExtrêmement populaire auprès des Indiens du Nord , il est préférable de les manger avec du yogourt glacé et votre cornichon ou chutney préféré. Voulez-vous être méchant? Aaloo parathas goût délicieux avec de la crème fraîche et épaisse ou une noix de beurre fait maison non salé!
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Lachcha Paratha - Paratha feuilletée en couchesCe style de paratha s'avère croustillant et avec plusieurs couches. C'est l'accompagnement parfait pour n'importe quel plat épais-gravi.
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Methi Paratha - Fenugrec ParathaSain et délicieux tout en un petit paquet soigné! Que peux tu demander de plus? Servir Methi Parathas avec du yogourt glacé et un cornichon de votre choix.
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Palak Paratha - Paratha aux épinardsCe pain indien délicieux et nutritif a bon goût avec du yaourt et Aam Ka Achaar (cornichons à la mangue) ou Andhra Tomato Pickle .
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Kheema Paratha - Paratha de viande hachéeFait Masala Kheema (viande hachée épicée) et en a-t-il laissé? Faites Kheema Parathas alors. C'est de la viande et du pain tout en un!
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Ajwain Ka Paratha - Graine de carambole ParathaJ'aime ceux-ci faciles à faire Parathas (pain plat pan-frit) et souvent les manger avec cornichons et yogourt! Vous pouvez également les servir en accompagnement d'un plat principal végétarien ou non végétarien.
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Mughlai ParathaFaites un repas de ce pain farci de style Mughlai, sain et savoureux. Servez-le avec votre chutney préféré.