Préparez une simple Ensalada Mixta espagnole pour votre prochaine salade de dîner

Une salade verte est presque toujours sur la table à l'heure du repas en Espagne. Que vous dîniez dans un restaurant ou prépariez un repas spécial à la maison, une ensalada mixta (salade mélangée) est servie sur un grand plateau au centre de la table pour que tout le monde puisse en profiter. Pendant les mois chauds d'été, les Espagnols apprécient souvent une salade comme déjeuner léger tout en dînant en plein air.

Cette salade verte mélangée contient généralement une combinaison d'ingrédients que les Américains peuvent trouver surprenants, tels que les olives, le thon et les asperges blanches, ainsi que les tomates et les oignons. Facile à préparer, il est aussi savoureux que séduisant. Le cuisinier à domicile peut le rendre un peu plus intéressant que ce que vous trouverez sur les menus des restaurants espagnols, qui est souvent simplement la laitue, la tomate et l'oignon. Vous pouvez suivre cette recette à la lettre ou improviser comme vous le souhaitez.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Faites cuire les oeufs durs. Laissez-les refroidir dans l'eau froide. Peler et couper les oeufs en quartiers ou les couper en tranches épaisses.
  2. Couper la tête de laitue en deux. Rincer la laitue sous l'eau froide et laisser égoutter. Pendant qu'il se vide, préparez les légumes. Trempez les tomates (de sorte que vous avez 8 morceaux). Peler et trancher les concombres et les couper en longues lanières. Trancher finement l'oignon et râper la carotte.
  1. Ouvrez les boîtes de thon, d'asperges blanches et de coeurs d'artichaut et égouttez-les bien.
  2. Brisez la laitue en petits morceaux pour une salade. Faire un lit de laitue sur un grand plateau.
  3. Sur le dessus du lit, placez les tomates, les concombres, les oignons, les poivrons et les carottes.
  4. Étaler le thon autour du lit de laitue, en le divisant en petits morceaux avec une fourchette.
  5. Placez les tranches d'œuf, les asperges, les cœurs d'artichauts, les olives et les épis de maïs (si vous utilisez) sur le dessus.
  6. Assaisonner d'huile et de vinaigre et saupoudrer de sel.

Faites-en votre propre

C'est une de ces recettes qui est absolument ouverte à l'interprétation - ne vous inquiétez pas si vous manquez un ou plusieurs des ingrédients. Chaque famille en Espagne a sa propre version de ensalada mixta, elle est donc légèrement différente dans chaque foyer. N'hésitez pas à ajouter vos propres ingrédients frais de votre cuisine ou votre jardin et lui donner une touche unique.

Si vous cherchez de l'inspiration, d'autres ingrédients populaires que vous pouvez ajouter sont des anchois, des avocats, des olives noires, des pommes de terre et des oignons verts. Pour la vinaigrette, certaines personnes préfèrent une vinaigrette au sherry tandis que d'autres mélangent du jus de citron et de la coriandre hachée dans l'huile d'olive.