Plus de façons d'utiliser le tahini autrement que dans le houmous
L'un des ingrédients les plus importants dans le houmous, autre que les pois chiches, est le tahini. Le tahini est une pâte à base de graines de sésame et est considéré comme un garde-manger du Moyen-Orient. J'aime faire mon propre houmous et, à son tour, faire mon propre tahini. Cependant, je finis toujours par avoir beaucoup de tahini. Pas besoin de laisser ce surplus se perdre! Il y a beaucoup de recettes où le tahini est utilisé pour ajouter qu'il est unique en son genre. Voici une liste de mes favoris.
C'est l'apéritif parfait pour votre prochaine fête ou réunion. Chou-fleur peut également être substitué et est tout aussi savoureux. Brocoli cuit à la vapeur est mélangé avec de la sauce ou peut être utilisé pour tremper.
Poisson avec du tahini est facile et parfait pour l'amateur de fruits de mer! Il est appelé samak bi tahini en arabe et est un favori local dans de nombreuses régions du Moyen-Orient . Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson pour ce plat. Tilapia fait très bien et est facilement disponible sur la plupart des marchés.
Shawarma est comme l'ultime repas à emporter. La viande tranchée finement, enveloppée dans un pain pita avec des légumes et de la sauce est un repas rapide délicieux. Tahini, avec du jus de citron, de l'ail et du yogourt composent la sauce qui va avec ce classique du Moyen-Orient.
Si vous êtes fan de falafel , vous adorerez cette salade. Il a falafel et tous vos légumes préférés. Ne pas oublier la sauce piquante tahini et falafel!
La sauce Tahini est faite de tahini - une pâte de graines de sésame . La sauce Tahini est plus fine et est utilisée dans les sandwichs pita , les marinades et les trempettes. La sauce Tahini est très facile à faire. Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur et il se conservera environ deux semaines.
Fatigué de la même vieille salade de thon? Découvrez cette version du Moyen-Orient pour un peu de variété et de bon goût! La salade de thon au tahini est un excellent repas sain.
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Baba Ghannouj Jean-Blaise Hall / Getty Images Baba ghannouj est une trempette populaire faite à partir d'aubergines et de tahini. Il a une texture lisse et crémeuse et un goût légèrement fumé. Il est traditionnellement servi avec du pain pita (grillé ou frais), mais beaucoup de gens l'aiment comme une trempette avec des croustilles ou des chips tortilla.
La sauce Tarator est parfaite pour les viandes, et encore mieux pour les sandwichs pita comme le shawarma. C'est une sauce universelle et peut être utilisée sur les légumes, les fruits de mer, le bœuf, le poulet et l'agneau