La sauce Tarator est parfaite pour les viandes, et encore mieux pour les sandwichs pita comme le shawarma . C'est une sauce universelle et peut être utilisée sur les légumes, les fruits de mer, le bœuf, le poulet et l'agneau.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse
- tahini (magasin acheté ou
- fait maison )
- 3/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de persil (haché finement)
Comment le faire
- Dans un robot culinaire, mélanger le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le cumin. Bien mélanger et ajouter de l'eau pendant que vous combinez les ingrédients.
- Retirer du processeur et ramasser dans un petit bol. Incorporer le persil.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant une semaine dans un contenant hermétique.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 278 |
Graisse totale | 21 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 50 mg |
Les glucides | 19 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 8 g |