Cette trempette épicée accompagne à merveille les quenelles coréennes, les galettes d'échalotes, les crêpes de haricots mungo ou les tempuras. Une variante de la version basique de la sauce de soja et du vinaigre, cela ajoute beaucoup ou un peu de piquant à votre repas.
Ayez-le en main en le faisant en grandes quantités et en le conservant au réfrigérateur pendant quelques semaines.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse
- sauce soja
- 1/3 tasse de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment (kochukaru), ou de poivre de Cayenne ou de sauce sriracha
- 1 cuillère à soupe d'oignons verts (émincés)
- 1 cuillère à café d'ail (hachée finement)
Comment le faire
- Ajouter tous les ingrédients dans un bol moyen. Bien mélanger.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 26 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |